Și de ce ridichile sunt sănătoase?
Au un efect benefic asupra sănătății noastre. Conțin vitamina C, B1, B2, B6, betacaroten, fier, calciu, sulf, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, acid folic. Ridichile conțin și multe fibre. În ele s-au găsit substanțe cu activitate anticanceroasă, care ne protejează de bacterii și ciuperci.
Au efecte dezinfectante în tractul digestiv. Uleiurile de muștar deja menționate ucid bacteriile și ciupercile, care cauzează probleme intestinale și stomacale în corpul nostru. Prin consumul regulat de ridichi, putem elimina aceste bacterii și preveni multiplicarea lor în continuare.
Sunt o dietă adecvată chiar și în timpul răcelilor și bolilor respiratorii, scad colesterolul și tensiunea arterială, întăresc nervii și memoria. Ele ne ajută să ne păstrăm ochii sănătoși și să contribuim la o culoare sănătoasă a pielii. Ele pot contracara formarea calculilor în căile biliare și urinare. Stimulează metabolismul, ajută la eczeme și la pielea impură.
Ridichile din bucătărie sunt perfecte
Le putem adăuga la salate, pe pâine și unt. De asemenea, se adaugă ras la carbonați vegetali, carne tocată sau tăiței chinezi. Dintre acestea, o răspândire de brânză de vaci sau brânză proaspătă este excelentă. O salată cu morcovi, mere și varză sau cohlrabi este, de asemenea, minunată. Ridichea neagră este foarte sănătoasă, dar foarte înțepătoare. Dar tot ce trebuie să faceți este să o răciți mărunt, sărati-o și lăsați-o să se odihnească. Pentru un gust mai moale, sunt suficiente 5-10 minute. Cu cât îl lăsăm să se odihnească mai mult, cu atât pierde mai multă claritate. Apoi stoarcem sucul și îl putem folosi în salate și tartine. Acest tip negru de ridiche este foarte greu de digerat. Așadar, nu-l mâncați în cantități mari și deloc pe stomacul gol. Deși ridichile sunt cele mai sănătoase proaspete, ele pot fi, de asemenea, ușor de gătit. Sfaturi bune - puteți depozita ridichi înăbușite în congelator pentru iarnă ca ciupercile.