roșie

Pentru decorare:

  • Voinicică
  • Smântână
  • seminte de susan
  • Migdale


Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 35 de minute


Abordare:

  1. Ceapa se toacă mărunt. Folosesc un blender pentru că îmi economisește timp. Ceapa este tăiată mult mai fină și evit și rupturile neplăcute.
  2. Clătiți crupe și orez separat cu apă.
  3. Se fierb 200 de grame de crupe de orz împreună cu 1 lingură de sare de mare în apă clocotită până se înmoaie. Aproximativ 35 de minute. Crupe nu trebuie să fiarbă.
  4. Între timp, în timp ce grindina fierbe, pregătim o bază de orez.
  5. Din 2 bucăți de bulion de legume și 1 litru de apă, vom prepara un bulion, pe care îl vom turna ulterior în orez.
  6. Se prăjește ceapa tocată în 1 PL de ulei de măsline și după aproximativ 2 minute se adaugă 200 g sfeclă roșie. (Sfecla gătită și tocată este folosită în această rețetă).
  7. Se prăjește scurt împreună cu ceapa și se adaugă 200 g de orez la bază.