Nu vă lăsați păcăliți spunând că ceaiul trebuie servit doar „la ora cinci” și veniți la noi pentru a experimenta un ritual de ceai excepțional, plin de arome grozave, arome și mai ales relaxare în orice moment.

Știi de unde, când și de ce a luat naștere ritualul „ceaiului la cinci”? Să clarificăm istoria unuia dintre cele mai interesante fenomene din lumea băuturilor ...

Termenul original „ceai la cinci” provine din plictiseala pură, când ducesa Anna de Bedford, marea prietenă a reginei Victoria, a invitat câțiva prieteni în 1840 și le-a servit sandvișuri ușoare, biscuiți și ceai, totul pe argint și porțelan, desigur. Tradiția s-a răspândit rapid și, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, „șezutul ceaiului” a fost unul dintre cele mai importante evenimente sociale. Doamnele s-au arătat în rochii superbe cu bijuterii frumoase, domnii și-au îmbrăcat jachetele și s-au așezat împreună pe canapele și fotolii pentru a dezbate subiecte importante, începând cu vremea și bârfele de la companie.

perfect

Sprserviciu

Dacă organizați o sesiune de ceai, stăpâniți pregătirea corectă a ceaiului:

se toarnă câte lingurițe de ceai vrac în ceainic câte cesti doresc să servească și se adaugă încă o linguriță. Se toarnă apă aproape clocotită și se lasă la infuzat aproximativ 4-6 minute, cu cât frunzele de ceai sunt mai mari, cu atât mai mult. Dacă bei ceai cu lapte ca ducesa Anna, atunci toarnă mai întâi laptele în ceașcă, apoi adaugă ceaiul. Zahărul schimbă gustul ceaiului, așa că experții ortodocși în ritual nu îl folosesc. Ce ar trebui să serviți cu ceai: în mod greșit, toată lumea crede că fursecurile cu unt, dar unde, începeți cu sandvișuri mici tăiate în triunghiuri mici, acoperite cu unt bătut cu felii de castravete inserate. Apoi continuați cu produse de patiserie numite „pâine”, pâini de ceai pe care le mâncați cu două degete și aveți grijă să nu ridicați degetul mic ca aristocrații din palatul Ducesei. O prăjitură poate fi servită la sfârșit, indicând că ceaiul de la cinci se apropie de finalizare.

Biscuiți

Tăiați tortul de ceai tipic englezesc (care a fost, de asemenea, popular cu marea poveste de detectivi englezi, Agatha Christie) și aplicați „cremă coagulată” - o cremă groasă. Pune deasupra o lingură de gem. Mănâncă Scones cu două degete, așa cum au făcut aristocrații în palatul Ducesei Anna (mai multe despre istorie și ceai la ora cinci "pe ultima pagină).

Aruncați o privire la meniul nostru de ceai și împărtășiți impresiile și fotografiile dvs. pe instagramul nostru.