ingrediente

Umplere:

Glazură:

abordare

Mi-a plăcut foarte mult rețeta, așa că am încercat-o, sunt o mulțime de produse de patiserie, merită să mă joc cu ea:)) Parcă a fost făcută de Crăciun:))

ghețar

Aluat: cerneti faina cu praful de copt si zaharul pudra in bol, adaugati vanat, oua si faceti un aluat neted. În total este de aproximativ 1100 g.

Împărțiți-l după cum urmează: lăsați 410 g de aluat pal, adăugați 20 g de cacao la 390 g și amestecați împreună, adăugați 120 g de nuci măcinate la aluatul rămas și amestecați.

Înfășurați fiecare aluat separat în folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute. Treptat, selectăm aluatul și îl desfășurăm pe o placă cu o grosime de 3 mm.

Decupăm roțile cu o matriță, cu diametrul de 5 cm. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 8 minute. Datele sunt orientative. Lasa sa se raceasca.

Umplutură: într-o parte din lapte, deșurubați budinca de vanilie și făina, pe care le turnăm în laptele care fierbe rămas cu zahăr și, în timp ce amestecați continuu, gătiți un terci gros.

Lăsați-l să se răcească sub folia alimentară, astfel încât pielea să nu se formeze. Bateți untul cu zahăr pudră și bateți terciul răcit și um în porții.

Conectăm roțile după cum urmează: roată de cacao, strat de umplutură, roată de nuc, umplutură și roată palidă. Lasă-l să se răcească la rece.

Înmuiați roata superioară în glazura de ciocolată neagră topită, lăsați-o să se solidifice. Se ornează cu glazură de ciocolată albă.

Lăsați să stea cel puțin o zi, roțile sunt excelente. Poftă bună!