Titlu: Rozmarin
rosmarinus officinalis (lat.)
rozmarin (ceh)
Descriere: Rozmarinul este un semi-verde veșnic verde al familiei surdo-orb. În partea superioară are frunze liniare, piele și cu pâslă albă, argintii. În axilele frunzelor găsim flori albastre pal grupate în furci. La maturitate, atinge o înălțime de un metru, dar în mediul său original mediteranean crește până la o înălțime de trei metri. Tolerează vremea rece.
Provine din sudul Europei, din regiunea mediteraneană, unde apare ca plantă sălbatică. Are un miros aromat ascuțit, de camfor.
Apariție: Nu crește în sălbăticie la noi. De obicei, este cultivat în grădini, dar datorită rezistenței sale scăzute la îngheț, este necesar să îl protejați de frig în lunile de iarnă, de exemplu: căptușeala de chechina. Este recomandabil să-l cultivați în containere și să îl mutați în interior pentru iarnă.
Timp de înflorire, timp de recoltare: Înflorește din iunie până în august; colecția de frunze, tulpini și flori, de fapt toată partea supraterană de rozmarin este posibilă pe tot parcursul sezonului, adică din mai până în septembrie. (Conține cea mai mare cantitate de ingrediente active înainte de înflorire).
Colectare și prelucrare: Frunzele de rozmarin sunt deosebit de utile. De asemenea, se colectează lăstari, tulpini și flori ne-lemnoase din perioada anterioară și în timpul înfloririi. Sunt uscate în zone umbrite sau artificial la o temperatură de 35 de grade Celsius.
Compoziţie: Rozmarinul conține numeroase substanțe active: uleiuri esențiale (eucaliptol, camfor, borneol ...), flavonoide, acid rozmarin, acid carzonic, taninuri, saponină, vitamina A, vitaminele B6 și B12, vitamina D și minerale (calciu, magneziu, fier, zinc, fosfor…).
Utilizare: Este ideal să folosiți rozmarin proaspăt, dar această plantă, ca multe altele, poate fi conservată prin uscare și depozitare în recipiente opace fără acces la oxigen. Rozmarinul este cel mai adesea folosit intern ca ceai sau ca aromă pe bază de plante a alimentelor, în special pește, friptură și carne la grătar. Uleiul de rozmarin sau tinctura este potrivit pentru utilizare în exterior.
Ceai de rozmarin
Facem ceai de rozmarin foarte ușor. Doar turnați 5 grame de frunze de rozmarin uscate într-o ceașcă și turnați apă clocotită peste ele. Infuzăm timp de 5 minute. Este potrivit, și mai eficient, să folosiți frunze proaspete de rozmarin. Dozajul și timpul perfuziei pot fi variate. Putem bea ceai de 5 până la 10 ori pe zi.
Tinctura de rozmarin
Pentru a pregăti tinctura de rozmarin, avem nevoie de 40 de grame de frunze și tulpini proaspete uscate sau 200 de grame și 4 dcl alcool 70%. Puneți rozmarinul într-o sticlă, turnați alcool peste el și lăsați-l să se infuzeze cel puțin două săptămâni. Recipientul pentru soluție trebuie agitat zilnic. După două săptămâni, filtrăm conținutul. Tinctura obținută în acest mod este potrivită pentru articulațiile dureroase.
Ulei de rozmarin
Zdrobiți crenguțele de rozmarin și puneți-le într-o sticlă de sticlă întunecată. Ulterior, udăm complet plantele cu ulei vegetal. Orice ulei de măsline virgin presat la rece este potrivit, cele fără aromă puternică fiind optime. Oprim sticla și o depozităm într-o cameră rece și întunecată, unde o lăsăm să infuzeze cel puțin o lună. După levigare, scurgeți uleiul. Este un remediu ideal pentru tratamentul durerilor articulare sau aromoterapie.
Efectele vindecătoare: Rozmarinul are o reputație de plantă pentru o viață lungă, conține substanțe antioxidante, are efecte antiinflamatorii, antibacteriene și antivirale. Există un consens între experți că ingredientele active menționate mai sus protejează celulele creierului și reduc riscul de tulburări degenerative ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer și demența. Efectul benefic asupra creierului se manifestă și prin faptul că rozmarinul îmbunătățește memoria. De asemenea, susține funcționarea optimă a sistemului cardiovascular, prin susținerea circulației sanguine, dilatarea vaselor de sânge și scăderea nivelului de colesterol. Prin utilizarea rozmarinului, putem preveni și problemele digestive. Uleiul de rozmarin a fost folosit din timpuri imemoriale pentru ameliorarea durerilor musculare și articulare.
Produse rozmarin și HillVital: Potențialul de vindecare al rozmarinului a fost amintit și de creatorii rețetelor de produse HillVital. Ceaiul Go, conceput pentru ameliorarea și prevenirea durerii aparatului locomotor (mușchi, articulații, tendoane ...), conține rozmarin ca unul dintre ingredientele sale de neînlocuit.
Balsamurile HillVital (balsam Master, balsam maxim, balsam Salikort ...), destinate durerii și rănirii mușchilor și articulațiilor, conțin, de asemenea, rozmarin medical. Proprietățile medicinale au fost folosite și în formarea unguentelor destinate tratamentului și îngrijirii pielii (balsam Dermasoft, balsam Psorisoft).
Fapte interesante: Originea numelui acestei plante vine de la două cuvinte latine, traducerea gratuită a acestei fraze citește: „rouă de mare”.
Încă din antichitate, rozmarinul a avut diverse simbolisme în cultura populară. Este asociat cu fenomenele iubirii, căsătoriei, dar și cu moartea și eternitatea. Până în prezent, rozmarinul face parte din multe părți ale decorațiunilor de nuntă.
Avertizare: Utilizarea internă excesivă a acestei plante poate pune viața în pericol. În cantități mari, rozmarinul este otrăvitor. Nu este recomandat femeilor însărcinate.
Reţetă:
Vin de rozmarin:
Cel mai bine este să-l preparăm din medicamente proaspete, folosim medicamente uscate numai atunci când este necesar. Se toarnă rozmarinul tocat mărunt în aproximativ 1/4 din volumul recipientului. Adăugați vin roșu și lăsați să stea timp de 3 până la 4 săptămâni, cu agitare ocazională. Strecurăm sau filtrăm și bem după un pahar dimineața și seara pe stomacul gol, practic nu mai mult, sau mai des.