Acțiune
În această rețetă vă vom arăta cuscus, deoarece nu îl cunoașteți. Am adăugat amestecul nostru preferat de naut pentru falafel la cuscusul finit, ceea ce ne-a oferit un amestec uimitor de maleabil. Am gustat ca niște chiftele și s-a născut o alternativă la clasici. Iti recomandam!
Ingrediente
Cum să o facă?
Pregătiți sosul - prăjiți usturoiul și ceapa feliată în ulei de măsline într-o oală până devin aurii, sare și piper. Se toarnă piure de roșii și apă, se adaugă un cub de bulion organic și condimente noi. Îndulciți-l cu sirop de curmale sau zahăr și gătiți-l aproximativ 30 de minute.
Spălați frunzele de varză și, dacă au mijlocul tare, tăiați-le. Se fierbe timp de 4 minute în apă sărată, se răcește în apă rece și se lasă să picure.
Pregătiți cuscusul - prăjiți ceapa feliată până devine aurie. Într-un recipient mai larg, se toarnă de două ori mai multă apă clocotită peste cuscus și se lasă să stea sub capac timp de 10 minute, înmuiați-l în cele din urmă cu o furculiță. Adăugați ceapa prăjită, piureul de usturoi, maghiran, semințe de floarea soarelui și sare după gust. Într-un castron, amestecați amestecul de falafel cu apă, lăsați să stea și adăugați la cuscus. Se amestecă bine cu mâinile și modelează 8 conuri.
Desfaceți frunzele de varză și înfășurați conul pregătit în fiecare, încurcați-le și fixați-le cu o scobitoare.
Puneți rulourile într-un vas de copt, acoperiți cu aproximativ doi centimetri de apă, acoperiți cu folie și coaceți la 200 ° C timp de 30 de minute. Descoperiți cu 10 minute înainte de final, ungeți suprafața rulourilor și coaceți până devin aurii.