Salată caldă de fasole albă

„Salata este simplă și variată, gata într-un timp scurt”, spune Henrieta Peškovičová în cartea SĂNĂTATE DE FAST.

albă

Puteți pregăti rapid un prânz de fasole albă dacă îl aveți gătit în prealabil sau puteți folosi o cutie cu o infuzie naturală sau sărată. Nu este posibil să mănânci fasole crudă. Prin urmare, nici măcar nu face parte din bucătăria crudă, poate doar dacă este fermentată.

Potrivit pentru: Vegetarian

Porțiuni: 1 bucata

Timp de pregatire: 15 minute.

Materii prime:

250 g fasole albă (1 cutie)

200 g dovlecei tineri

5 frunze de choy sum cu tulpini

2 catei de usturoi

2 PL ulei de rapiță

o mână de spanac roșu

piper alb sau negru zdrobit

1. Spălați toate ingredientele crude și uscați salatele într-o cârpă. Curățăm șalota, o tăiem cubulețe mici. Apăsați usturoiul sau tăiați-l în felii.

2. Tăiați tulpinile din suma choy, tăiați-le în bucăți de 1 cm. Tăiem și capsicumul în cuburi mici, nu îl folosim în interior, ci îl punem deoparte, de exemplu, în sos de roșii. Tăiați dovleceii pe roți cu o grosime de aproximativ 5 mm.

3. Încălziți grăsimea de cocos într-o tigaie mare și faceți o bază groasă din ceapă. Ceapa nu trebuie să ardă sau să se prăjească, trebuie să fie moale și moale, fără miros de arsură. Adăugați fasolea albă pe ceapă și acoperiți-o cu puțină infuzie de conserve sau apă. Apa îngroșează baza cu fasole și se evaporă în același timp.

4. Acum adăugați usturoiul, caperele și tulpinile de choy sum. Se adaugă sare și se condimentează cu condimente. Se amestecă și se scoate de pe foc. Materiile prime trebuie supraîncălzite, nu trebuie să fie ca orice. Adăugați dovleceii și lăsați-l să stea o vreme.

5. Nu servim niciodată mâncare fierbând pe o farfurie rece. Încălziți farfuriile în cuptor pentru a le menține calde, nu prea fierbinți. O salată crudă este servită și pe o farfurie, așa că nu lăsați frunzele fragile să meargă imediat.

6. Puneți amestecul pe o farfurie largă, superficială. Stropiți mai întâi frunzele de spanac roșu și choy sum cu ulei de rapiță. Putem folosi și sare de psoriazis pentru sărare și, la final, picurăm totul cu suc de lămâie.

Puteți găsi această rețetă sănătoasă și rapidă, pe care o puteți prepara cu ușurință și în termen de 30 de minute, în bestsellerul HEALTHY FAST.