Un amestec variat de ingrediente sincer selectate, care va crea armonie care încântă ochiul și papilele gustative. Exact asta este această salată cu pui, parmezan și sos.
5 martie 2015 la 6:00 (roșu)
Salată consistentă cu pui și parmezan
Ingrediente pentru 4 porții
Pentru pansament:
- 250 ml iaurt cremos gros
- 45 ml maioneză
- 2 catei de usturoi presati
- 2 PL suc de lămâie
- sare, piper negru măcinat
Pentru carne:
- 4 bucăți din piept de pui
- suc și coajă dintr-o singură lămâie sau tei
- 2 catei de usturoi presati
- 2 PL ulei de măsline
- sare, piper negru măcinat
Pentru salată:
- 1-2 capete de salată română
- 1 castravete de salată
- 2 - 3 clătite indiene de papadum
- bărbierit parmezan
Se amestecă toate ingredientele pentru pansament și se lasă să stea la temperatura camerei. Bateți ușor sau cel puțin tăiați bucățile de pui, presărați sare și piper pe fiecare parte. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, coaja, usturoiul zdrobit și uleiul de măsline și frecați amestecul tăiat. Lăsați să stea aproximativ 15 - 20 de minute și apoi fierbeți-le sau aburiți-le. Tăiați feliile în fâșii înainte de servire. Spălați legumele. Straturi de frunze de salată, felii subțiri de castraveți, pe care le puteți prepara cu un cojitor de cartofi, bucăți de carne, clătite sfărâmate, dressing și bărbierit parmezan, în boluri sau farfurii.
Tip: Datorită cărnii aburite, iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi, pe care îl folosiți pentru a înlocui maioneza și clătitelor uscate în loc de pâine proaspătă sau crutoane, această salată este mai puțin calorică. Dacă schimbați dressingul pentru muștar-hamsie, veți obține un echivalent consistent de salată Caesar.