Ridichea nu înseamnă doar pâine. Încercați să o folosiți pe deplin pentru gătit!
16 aprilie 2015 la 6:00 (roșu)
Salată de cartofi-ridiche cu feta
Ingrediente pentru 4 porții
- 500 - 600 g cartofi noi
- 3 PL smântână sau iaurt
- 200 g ridiche
- 2 ceapă roșie
- 200 g feta
- 1 PL ulei de măsline
- 1 PL oțet de vin alb
- frunze de mentă proaspete
- sare, piper negru măcinat
Spălați cartofii noi, tăiați-i în felii groase și fierbeți-le în apă sărată aproximativ 6-8 minute. Se scurg și se lasă să se răcească ușor. Se amestecă smântâna cu uleiul de măsline și oțetul de vin. Tăiați ceapa și ridichile curățate în felii. Amestecați cartofii cu smântână, adăugați ceapă și ridiche, sare și condimentați. Zdrobiți feta la suprafață și adăugați menta tocată.
Tip: Puteți servi, de asemenea, salata garnisită cu nuci tocate, cu capere, cu mărar proaspăt sau murat, sau hrean.