numită

SLOVACIA - Salmoneloza este o boală infecțioasă intestinală. Se manifestă prin greață, cefalee și frisoane. Aceasta este urmată de vărsături, dureri abdominale și diaree. Prin urmare, rehidratarea corpului este importantă, deoarece o mulțime de apă și minerale părăsesc corpul prin diaree.

Sezonul estival și temperaturile mai ridicate sunt, de asemenea, asociate cu o incidență crescută a salmonelozei. „Deși boala pentru salmoneloză este raportată pe tot parcursul anului, are un caracter sezonier tipic, cu o morbiditate maximă în lunile de vară până în septembrie”, a declarat o purtătoare de cuvânt a Biroului de Sănătate Publică din Republica Slovacă.

Prin urmare, este important să urmați principiile și măsurile de precauție:

  • Materiile prime, semifabricatele și produsele finite, adică alimentele cu risc epidemiologic, cum ar fi produsele delicatese, inclusiv salatele de maioneză, cofetăria moale, înghețata în vrac și mesele gata, nu trebuie depozitate la temperaturi care ar putea pune în pericol sănătatea.
  • Lanțul de frig nu trebuie întrerupt în nicio etapă de producție, distribuție și vânzare.
  • Un alt principiu este respectarea consumului acestor produse. Produsele nu pot fi vândute după data de expirare. De exemplu, înghețata în vrac poate fi vândută până la 24 de ore după congelare.
  • Produsele cu salată de maioneză și cartofi trebuie vândute în 24 de ore de la sfârșitul producției.
  • De asemenea, trebuie să aveți grijă la depozitarea și transportul ouălor. În cazul lor, temperatura de depozitare variază de la +5 la + 18 ° C.

Înainte și în timpul sezonului turistic, autoritățile de sănătate publică efectuează, de asemenea, inspecții speciale ale facilităților care oferă servicii legate de pregătirea și servirea mâncării și băuturilor. Potrivit ÚVZ, reglementarea măsurilor de eliminare a deficiențelor și sancțiunilor contribuie, de asemenea, la o mai bună pregătire a facilităților pentru sezonul turistic estival următor.

  • Cel mai important lucru este rehidratarea (aportul unei cantități suficiente de lichide) a corpului, deoarece o mulțime de apă și minerale părăsesc corpul prin diaree.
  • Antibioticele trebuie utilizate numai la pacienții cu alte afecțiuni comorbide sau la pacienții debilitați pentru a preveni complicații suplimentare.
  • Alimente dietetice.