- 1 cutie (aproximativ 90 g) sardine dezosate în ulei de măsline (cele mai bune șobolani afumați)
- 12 g de mentă proaspătă, tocată mărunt
- 10 ml ulei de măsline extravirgin
- 8 felii de pâine multigrain
- 1 roșie medie, tăiată în bucăți
- 1/2 ceapa galbena, taiata felii foarte subtiri
Valoare nutritivă (într-o singură porție):
| Energie: | 174,2 kcal |
| Total carbohidrați: | 21,1 g |
| Zaharuri: | 2,9 g |
| Total grăsimi: | 4,5 g |
| Grăsimi saturate: | 0,9 g |
| Omega 3: | 0,9 g |
| Fibre dietetice: | 3,7 g |
| Sodiu: | 319,8 mg |
- Preîncălziți cuptorul la 180 o C.
- Într-un castron mediu, rupe sardinele în bucăți cu o furculiță. Piesele nu trebuie zdrobite, dar nu trebuie să fie mai mari de 2 cm.
- Adăugați mentă și ulei și amestecați ușor.
- Tăiați felii de pâine în triunghiuri. Așezați-le pe o foaie de copt și coaceți până când sunt crocante și rumenite, aproximativ 8-10 minute.
- Imediat după scoaterea din cuptor, uscați fiecare bucată de pâine cu o porție feliată de roșie. Treptat, vei rămâne doar cu o coajă de roșie. Aruncați pielea.
- Împărțiți amestecul de sardină uniform în pâinea pregătită. Puneți câteva felii de ceapă deasupra și serviți imediat.
Consiliul de nutriție:
Atunci când utilizați conservele de sardine, alegeți-le pe cele naturale mai degrabă decât aromate. De asemenea, utilizați-le pe cele din ulei de măsline și pregătiți-le în continuare fără a adăuga grăsimi.