După cum am menționat deja, nu există viață fără sare, dar cu toate acestea, consumul de sare de masă de astăzi este dăunător sănătății. Motivul este că sarea pe care o folosim nu are prea multe în comun cu sarea naturală cristalină. Sarea noastră de masă este în principal NaCl, în timp ce sarea naturală cristalină conține alte 82 de elemente. În timpul curățării, acest echilibru natural de sare este rupt, nu mai este cel care dă viață corpului nostru. În timpul curățării, se formează o substanță izolată, NaCl, care nu există în natură de la sine, deci este inacceptabilă pentru corpul nostru. Ceea ce contează este conținutul și calitatea acestor alte 82 de elemente, nu cantitatea. Toate aceste 84 de elemente care se găsesc în corpul nostru au fost găsite și în ocean. Aceste elemente suplimentare găsite în sare au fost declarate impurități și au fost eliminate. Acum vă întrebați de ce eliminăm elemente din sarea cristalină naturală pentru a forma clorură de sodiu chimic pură. Răspunsul este foarte simplu.
Sarea extrasă este procesată în lume după cum urmează:
93% în producția industrială, care necesită NaCl pur. De exemplu. producția de pulberi de spălat, agenți de curățare, lacuri, producția de materiale plastice, PVC etc.
6% în industria alimentară ca conservant ieftin. Probabil că nu este un produs finit care nu conține NaCl ca conservant. De exemplu. iaurt, șuncă, pâine, ...
1% pentru consum normal ca sare de masă.
Sarea de gătit este percepută de corpul nostru ca o substanță chimică agresivă și este considerată o otravă. Apărările inteligente ale corpului nostru vor să elimine această substanță cât de repede poate. Este necesară o doză umană de 0,2 g de sare. Conform statisticilor, media europeană primește 12-20 g pe zi. În funcție de vârsta și sănătatea persoanei, corpul nostru poate excreta doar 5-7 g de sare în rinichi și, prin urmare, organele noastre sunt încă supraîncărcate cu această activitate. Corpul, pe care corpul nu îl poate excreta, încearcă să-l elimine prin hidratare. În timpul acestui proces, moleculele de apă sunt legate de NaCl pentru a ioniza și neutraliza Na și Cl. Apa pentru acest proces este obținută din corpul nostru, ceea ce înseamnă moartea celulelor din care a fost obținută apa.
Consecințele consumului de sare
Celulita, guta, .
Pentru fiecare gram de sare neexcretată, corpul nostru folosește de 23 de ori cantitatea de lichid din corp. Corpul nostru este atât de inteligent încât după un anumit timp nu folosește mai mult fluid, ci se apără diferit, cristalizând NaCl. El folosește proteine de origine animală pentru aceasta. Cristalele formate sunt depozitate în corpul nostru în articulații, rinichi, ficat,…. Acest lucru are ca rezultat calculi biliari și pietre la rinichi, iar cristalele depuse în articulații provoacă boli reumatice, cum ar fi osteoartrita, artrita, ...
Sare în bucătărie
Am menționat deja purificarea chimică a sării, care elimină 82 de elemente, altele decât sodiul și clorul. Doar o cantitate minimă de sare ajunge la masa noastră din extragerea totală a sării. Ei încearcă să convingă consumatorii prin publicitate că furnizarea artificială de fluor și iod a sării de masă este importantă și benefică pentru corpul nostru. Cu toate acestea, opusul este adevărat. Aceste două elemente adăugate chimic cresc și mai mult agresivitatea NaCl. Corpul nostru nu este capabil să proceseze compușii de fluor și iod și să-i folosească în metabolism. Acestea sunt alergenice și cancerigene. În plus, sarea de masă conține alți conservanți, a căror includere în compoziția produsului nu este obligatorie, cum ar fi de ex. CaCO3, MgCO3, E535, 536, 551, 552, 553b, 570 și în unele țări hidroxid de aluminiu, care asigură faptul că cristalele nu se lipesc. Cercetătorii au descoperit că această substanță este implicată în dezvoltarea bolii Alzheimer.
Sarea se găsește pe uscat în cantități mari, în mări, în oceane, precum și sub formă de minerale. Sarea de mare este o soluție alternativă la alimentele ecologice, dar din păcate trebuie să subliniem că, din cauza poluării planetei noastre, sarea de mare și-a pierdut calitatea. Nu trece un an fără ca un petrolier să se scufunde și să polueze apa de mare. Din păcate, 80% din sarea extrasă din mare intră în circulație și sub formă purificată, modificată chimic. Alegeți sare de mare care a fost exclusiv uscată la soare și care nu a fost tratată chimic, albită ...
Săruri extrase, rocă și sare cristalină
Comparativ cu sarea de mare, sarea sub formă de minerale din țara noastră este mai protejată de poluare. Această sare s-a format în urmă cu milioane de ani prin uscarea oceanului.
În minele de sare, cea mai mare parte a sării este sub formă de rocă și are o culoare gri-maro. Sarea de rocă s-a format sub mai puțină presiune și, prin urmare, mineralele conținute în ea nu au avut posibilitatea de a se combina în structura rețelei sării. Deși elementele sunt prezente, dar sub formă de molecule, lipite de rețele și, prin urmare, nu pot pătrunde în celulele umane sau doar în cantități mici. Numai acele elemente pot intra în corp care sunt prezente sub formă ionică în rețelele de sare. Această sare este folosită și pentru animale sub formă de pietre.
În forma sa naturală, este un substitut ideal pentru sarea de masă.
Comparativ cu sarea de rocă, sarea cristalină are o structură mult mai bună. A fost sub o presiune enormă de milioane de ani să o creeze. Datorită acestei presiuni, elementele au fost absorbite în cristale sub formă de ioni și coloizi. Acest lucru este foarte important, deoarece celulele noastre pot folosi doar elemente sub formă de ioni și coloizi. Sarea cristalină este ideală din punct de vedere biofizic și biologic. Pentru oameni, sarea este în principal un purtător de informații și nu o aromă. Sarea cristalină are o structură geometrică perfectă, care este capabilă să conțină informații și frecvența eșantionului. Sarea cristalină este un mineral alb-roz. Cea mai perfectă formă geometrică a sării este Halita. Halita este un diamant printre săruri.
Exploatarea sării cristaline
Extragerea sării cristaline nu dă roade pentru industria noastră, deoarece sarea cristalină pură este rar întâlnită și numai în vene. Extracția sa este posibilă numai manual, și aproximativ 100 de ori sare de rocă trebuie extrasă pentru a obține acest mineral valoros. Extragerea manuală, sortarea și uscarea sunt necesare pentru a menține proprietățile naturale și calitatea.