Sarea din Himalaya este deja destul de populară astăzi, dar majoritatea oamenilor o cunosc și o folosesc în principal sare de himalayan roz . Dar ai auzit de sare indiană neagră? Pe lângă India, este folosit și în țările asiatice și încet încet caută o cale spre extremitățile noastre.
Ceea ce face sarea neagră excepțională?
Sarea neagră este, de asemenea, cunoscută sub numele de Kala Namak sau Sanchal. Această sare provine din Himalaya și, deși se numește sare neagră, este de fapt roz-gri după măcinare. Kala Namak conține aproximativ 98% clorură de sodiu, care este responsabilă pentru gustul sărat. În plus, veți găsi fier și alte minerale în sare, ceea ce face ca sarea să devină neagră. Sare neagră conține, de asemenea, sulfați și sulfuri, în timp ce sulfura de hidrogen îi conferă o aromă de ouă și o aromă unică.
Sulfura de hidrogen este toxică în doze mari, dar sarea conține doar o cantitate foarte mică, deci este inofensivă. Sulful, care este conținut și în sarea neagră indiană, este o componentă a celulelor și o componentă esențială a proteinelor. Sulful este, de asemenea, numit un mineral de frumusețe, deoarece este important pentru sănătatea părului, a unghiilor și este, de asemenea, bun pentru hidratarea pielii. Sarea neagră nu conține sodiu și, prin urmare, este potrivită și pentru persoanele care sunt tratate pentru hipertensiune arterială.
Efectele sanatatii
Pe lângă efectele benefice asupra părului, unghiilor și pielii, are și alte beneficii pentru sănătate. Conform medicinei ayurvedice, sarea neagră ajută balonare și probleme digestive, curăță intestinele și este, de asemenea, benefic în arsurile la stomac. De asemenea, îl puteți utiliza pentru probleme cu hipertensiunea arterială și chiar îmbunătățește vederea. Kala Namak este potrivit nu numai pentru utilizare în interior, ci și în exterior. Această sare este potrivită și pentru persoanele care nu sunt familiare cu mâncarea.
Utilizarea sării negre
Sarea este, desigur, făcută pentru a fi folosită în bucătărie. Este deosebit de popular printre vegani, care, pe lângă sare, adaugă în mâncare și aroma de ouă, care caracterizează această sare. În plus, se adaugă mâncărurilor indiene, supelor, sosurilor, tartinelor și salatelor. De exemplu, o combinație de tofu, turmeric și sare neagră este excelentă, ceea ce creează o răspândire cu aroma ouălor. Dar îl puteți folosi și pentru a prepara băuturi proaspete și exotice. Dacă doriți să încercați ceva neconvențional sau delicios, presărați banană sau măr cu sare neagră.
Sarea indiană neagră nu este folosită doar în bucătărie. În perioadele de răceală și gripă, poate fi utilizat într-un duș nazal. Dușul nazal este cunoscut în India sub numele de Jala Neti, deci nu este de mirare că folosește sare neagră. Dușul nazal implică clătirea nasului și curățarea temeinică a cavităților de mucus și sedimente. Acest tratament necesită un recipient Neti, apă curată și o linguriță de sare neagră. Este o tehnică nesigură pe care o puteți efectua acasă. Metoda Jala Neti cu sare neagră de Himalaya ajută în tratamentul infecțiilor nazale, durerilor de cap, alergiilor și, de asemenea, reduce senzația de stres.