Cireșe
Se coc de la sfârșitul lunii mai
Mănâncăm cele mai crude cireșe, le putem înmuia în ciocolată împreună cu căpșuni pe grătar. Cireșele sunt făcute pentru compot, în timp ce cireșele sunt făcute pentru a face înghețată, prăjituri și lichioruri. Să le adăugăm și proaspete la salatele de fructe.
Zmeură
Se coc din iunie până în septembrie
Să ne răsfățăm cu acest fruct, pe care nutriționiștii îl clasează printre cei mai sănătoși din lume! Fructele parfumate și gustoase ascund un conținut ridicat de vitamina C și mulți antioxidanți care ne mențin corpul într-o stare excelentă. La fel ca alte fructe de padure, acestea au cel mai mare continut de substante rare la doar 48 de ore dupa decojire. Deci, să le mâncăm proaspete! Ca un lucru bun, le putem acoperi pe un corp de burete coapte, cu unt de frișcă.
Agrișe
Se coc la sfârșitul lunii iunie
Să le mâncăm proaspete în fiecare zi, pentru că sunt literalmente o trusă naturală de prim ajutor. Au proprietăți detoxifiante, conțin multe vitamine C, A, B, E care susțin vasele de sânge sănătoase, inima și frumoasa noastră piele. Acestea conțin puține kilojoule și multe fibre, deci sunt o parte binevenită a dietelor de reducere de vară. Vă recomandăm să pregătiți suc sănătos de agrișă din proaspăt. Chutney-ul gustativ de agrișă este excelent cu carnea prăjită sau la grătar, precum și cu rulourile de carne rece.
Căpșune
Se coc la sfârșitul lunii mai
Căpșunile sunt superalimente! Este produs în principal de conținutul ridicat de vitamina C care susține imunitatea și arderea grăsimilor. De asemenea, ne vor îmbogăți cu vitamina E de frumusețe sau cu stabilizarea nervilor de magneziu în timpul prea mult stres. Le vom folosi și pe primul grătar. Puneți-le într-un vas de folie și grătiți-le împreună cu tetina de vanilie până când eliberează sucul. Decorați mascarpone cu puțin zahăr de cocos îndulcit.
Caise și piersici
Se coc de la mijlocul lunii iulie, mai târziu soiuri de piersici până la începutul lunii septembrie.
Să rupem întotdeauna doar cele mai mature bucăți din copac și să le adăugăm la smoothie-uri sau prăjituri excelente din aluat acru sau frecat. Dacă încă nu s-au maturizat complet, împingeți-i în compot. Trecute cu vederea, sunt irezistibile în gemurile de caise. Pe un grătar, tăiați-le și așezați partea tăiată pe grătar. După o scurtă friptură, serviți o lingură de înghețată de vanilie.
Mure
Se coc la sfârșitul verii
Acestea ne oferă o mulțime de vitamina C care stimulează imunitatea și bioflavonoide care încetinesc îmbătrânirea celulară. Au un gust minunat în salate de fructe, prăjituri și gemuri. Să facem un smoothie care să ușureze oboseala, tuse și răgușeală. Siropul de mure este o armă eficientă împotriva problemelor digestive. Sfat: turnați murele în vasele de copt, coaceți-le scurt la cuptor pe programul de grătar și apoi înveliți brânza de vaci bătută cu zahăr sau miere și gălbenuș de ou. Să le amestecăm pentru un grătar și să preparăm un delicios mojito nealcoolic din sucul strecurat.
Afine
Se coc în pădure la începutul lunii iulie
Merită să fugi după ei în pădure, pentru că au un gust mult mai bun decât soiurile de grădină. Compotul este excelent pentru problemele tractului urinar, crud sau uscat susțin vederea. Incalziti-le intr-un sos pentru a gusta clatite, clatite sau inghetata de vanilie. Și să nu uităm să coacem măcar o dată în timpul verii o prăjitură cu afine cu smântână! Sfat extra sănătos pentru al zecelea: pădure mixtă sau afine canadiene cu lapte, un vârf de scorțișoară și zahăr sau miere!