Deși boomul pentru antibiotice din carne a scăzut, se pare că devine din nou „rușinos”. Oamenii de știință trag un semnal de alarmă! Există o cantitate mare de antibiotice în carne, ceea ce reprezintă o amenințare reală pentru noi. Situația este critică!

antibioticelor

Cererea de carne este în continuare în creștere, dar și cantitatea de medicamente antimicrobiene conținută în ea! Un nou studiu publicat în revista Proceeding of the National Academy of Sciences a aflat. Majoritatea acestor medicamente se găsesc în carnea de porc.

Tone de antibiotice în carne

Antibioticele au două scopuri. Sunt bune pentru a face animalele mai mari. Fermierii încearcă să-i hrănească cât mai repede posibil erau mari și apoi mai atractive pentru cumpărători, care le va asigura antibiotice. În plus, protejează animalele de infecțiile din mediul murdar în care trăiesc și în care bolile se răspândesc foarte ușor. Faptul că fermierilor nu li se permite să folosească antibiotice este demonstrat de statistici, care au arătat că, în 2010, fermierii din întreaga lume au folosit mai mult de 63.000 de tone de antibiotice. Prognoza este alarmantă, este de așteptat până în 2030, această cantitate va crește la peste 105.000 de tone.

"Oamenii se îmbogățesc și vor să mănânce mai multă carne. Antibioticele ajută la furnizarea multă carne pentru persoanele care își pot permite", a declarat Thomas Van Boeckel, autor al studiului și epidemiolog la Universitatea Princeton.

Va ucide milioane de oameni?

Consumul de antibiotice hrănite animalelor reprezintă o amenințare gravă pentru umanitate. Pentru că consumăm multă carne, o persoană se obișnuiește treptat cu antibiotice și devine mai rezistentă la acestea, adică mai rezistentă. Dacă această problemă este ignorată și nu este abordată, ar putea ucide 10 milioane de oameni în întreaga lume până în 2050. De când au apărut îngrijorările cu privire la antibiotice, unele companii le-au eliminat din carne. Un lanț de pui a eliminat toate antibioticele din vasele sale de pui anul trecut.

Promit carne fără antibiotice

Cel mai recent, unul dintre cele mai renumite fast-food-uri a anunțat că planifică schimbări. Timp de doi ani, el ar trebui să folosească pui la mese fără prezența antibioticelor care afectează corpul uman. Echipa vrea să scape de etichetele de gustări nesănătoase și să fie unul dintre restaurantele care oferă mâncăruri mai hrănitoare. Se pare că nu mai servește lapte de la vaci, unde fermierii folosesc hormonul de creștere rBST. Cu acest hormon, unii crescători încearcă să crească producția de lapte. În următoarele luni, ar trebui să ofere lapte de vacă în alimente fără prezența hormonului de creștere. În ceea ce privește carnea fără antibiotice, gigantul american ar trebui să o ofere în termen de doi ani.

Cu toate acestea, furnizorii de pui avertizează că vor continua să folosească ionofori, care sunt antibiotice care ajută la menținerea puiilor sănătoși și neutilizați la om.

Calitatea mai presus de toate!

Carnea cu antibiotice este vândută în mare parte de către producători de calitate inferioară.

„Cu utilizarea pe scară largă a antibioticelor nu numai la om, ci și la creșterea animalelor, puteți cumpăra adesea carne care conține niveluri ridicate de antibiotice sau alte substanțe. Deși o astfel de carne nu ar trebui să apară pe rafturile magazinelor, acest lucru este adesea cazul, în special pentru producătorii și comercianții cu amănuntul de calitate inferioară. Prin urmare, este foarte important să cumpărați alimente de la producători sau comercianți cu amănuntul care încearcă să vândă alimente de calitate, care nu dăunează corpului uman, ci dimpotrivă ajută ", a declarat nutriționistul Ing. Libor Javro.

Ce provoacă?

Profesorul Blaser a declarat că sunt responsabili de epidemia de obezitate, dar provoacă, de asemenea, o serie de alte probleme de sănătate, cum ar fi:

  • Diabet.
  • Astm.
  • Alergii la mancare.
  • Eczemă.
  • Acestea perturbă compoziția microflora intestinală.

Nutriționistul atrage, de asemenea, atenția asupra problemelor stomacale și a complicațiilor similare cu consumul de carne pe termen lung și crescut cu antibiotice.

„Există aceleași probleme de sănătate ca și în cazul consumului obișnuit de antibiotice pe termen lung, adică slăbirea și distrugerea imunității înnăscute, complicații gastro-intestinale (diaree, crampe stomacale,), capacitatea afectată de a lua substanțe din alimente, și nu în ultimul rând, creșterea rezistenței microorganismelor la antibiotice ", a spus un nutriționist.