BRATISLAVA - Chiar și inspecțiile alimentare oficiale din februarie nu s-au dovedit a fi cele mai bune. Inspectorii au găsit vinuri oxidate, brindă răsfățată, slănină și pui pe rafturile magazinelor noastre. Numărul de aprobare al abatorului și al licenței de tăiere a cărnii de vită nu a fost indicat pe acea carne de vită. De asemenea, s-au luminat pe fructe și legume. O amendă de 900 de euro a fost impusă în orașul Martin.

Administrația veterinară și alimentară de stat (ŠVPS) din Republica Slovacă a informat despre rezultatele inspecțiilor oficiale ale alimentelor de origine vegetală și animală, care au avut loc pe parcursul lunii februarie. Inspectorii au efectuat în total 4.959. Din aceste numere au fost identificate 1.088 deficiențe.

Cele mai multe s-au concentrat pe magazinele mici 1.649 (33,3 la sută), magazinele medii 1.308 (26,4 la sută) și hiper și supermarketurile 730 controale (14,7 la sută).

mâncare

Sancțiuni impuse pentru deficiențe identificate

Au fost aplicate 137 de amenzi totale în valoare totală de 4.427 EUR. „Alte deficiențe care au fost identificate în timpul efectuării controalelor oficiale au fost soluționate în cadrul procedurilor administrative prin impunerea de măsuri și sancțiuni în conformitate cu Legea nr. 152/95 Z.z. privind produsele alimentare, astfel cum a fost modificat, " listează ŠVPS SR pe site-ul său web. În cadrul procedurilor administrative, au fost impuse 34 de măsuri.

În perioada monitorizată, 88 de proceduri administrative au intrat în vigoare. Amenzile au fost impuse în valoare de 95.030 EUR. Amenda medie a fost de 1.079,9 EUR, cea mai mare 7.500 EUR.

Descrierea deficiențelor selectate

În timpul inspecțiilor din februarie, au fost prelevate 1.080 probe de alimente și materii prime, dintre care 631 probe au fost finalizate până la 11 martie. 34 de eșantioane nu au îndeplinit cerințele legislației, ceea ce reprezintă 3,1 la sută din numărul eșantioanelor completate.

Iarnă plină de grăsimi Bryndza avea un miros neplăcut de drojdie, drojdii și ciuperci din genul Penicillium și Geotrichum candidum au fost găsite în el.

În strudel de scorțișoară a fost detectată o cantitate excesivă de cumarină, iar eticheta nu avea informații despre conținutul de scorțișoară.

Orava afuma slănină a fost uscat vizual și oxidat cu colonii albe vizibile de contaminare microbiană. Culoarea sa a fost schimbată la suprafață, mușchiul era gri, părțile grase erau galbene. În plus, mirosea a descompunere microbiană incipientă.

În laptele de kefir din fermă valoarea nemăsurată a Enterobacteriaceae a fost de 70.000 CTU/ml, care depășește limita stabilită.

Compoziţie cârnați de porc de casă a arătat că nivelurile maxime permise de benzo (a) piren și cantitatea de HAP 4 au fost depășite.

În colecția de produse de patiserie durabile (400 grame), prezența alergenului total al laptelui a fost detectată într-o cantitate mai mare de 25,00 mg/kg, care este peste punctul cel mai înalt al curbei de calibrare. Produsul nu a respectat din cauza dimensiunii fontului de pe ambalaj.

Măcinat în piper negru s-a găsit o valoare scăzută a piperinei.

Coapsele de pui superioare fără oase și piele, răcit ambalat, avea un miros neplăcut după carnea alterată în procesul de descompunere și după tratamentul termic.

Pe spatele cărnii de vită numărul de aprobare al abatorului și al uzinei de tăiere nu a fost indicat pe carnea de vită ambalată.

Vinuri PASTORAL MODERN (roșu dulce 11%), CHARDONNAY (alb semi-dulce, 11%), MERLOT ROSE (roz semi-dulce, 11%), CHARDONNAY (alb semi-dulce, 11%) și nucșoară (alb semi-dulce, 11%) a eșuat din cauza mirosului și a gustului impur după oxidare.

Sufletul monahului - vinul semidulce alb (12%) a fost oxidat.

Controlul fructelor și legumelor

În cursul lunii februarie a acestui an, inspectorii autorizați să verifice calitatea comercială a fructelor și legumelor proaspete au efectuat 205 inspecții ale calității comerciale a fructelor și legumelor proaspete.

La fața locului, au evaluat conformitatea cu standardele de comercializare pentru 1.264 de culturi, dintre care 68 de culturi nu îndeplineau cerințele standardelor specifice sau ale unui standard general. În total, au inspectat 82.470 de kilograme de mărfuri, dintre care aproximativ 1.386 de kilograme nu au respectat.

Din numărul nesatisfăcător de culturi, 13,6 la sută nu au îndeplinit cerințele minime de calitate din marcă, 25,2 la sută în calitatea comercială a mărcii, 0,7 la sută în marcă, 1,7 la sută în marcă și 58,8 la sută în marcă.

Cele mai nepotrivite culturi au fost mere, struguri de masă, roșii, mandarine, varză A kel. O amendă de 900 de euro a fost impusă în orașul Martin.