femeilor

Sunt sigur că ați auzit măcar o dată despre longevitatea japonezilor, pe care îi datorează în principal dietei și stilului lor de viață.

În mod tradițional, mâncarea japoneză a fost creditată cu menținerea unei sănătăți bune. Dar acum nu vă limitați imaginația la rulouri de sushi japoneze.

Naomi Moriyama a decis să împărtășească principiile de bază ale preparării alimentelor în țara sa natală în cartea sa „Femeile japoneze nu îmbătrânesc și nu se îngrașă”.

Potrivit ei, revenirea la elementele de bază ale gătitului, potrivit mamei sale, i-a permis ei și soțului ei să piardă kilograme nedorite în timp ce crește nivelul de energie.

Este adevărat că japonezii înșiși simt astăzi provocările vieții moderne și sunt adesea supuși unor alegeri alimentare nesănătoase. În orice caz, vechea înțelepciune nu este încă complet uitată.

Naomi explică cum putem începe să mâncăm din nou sănătos.

7 principii ale dietei poporului japonez pentru o sănătate bună

Modul în care japonezii aleg mâncarea, le prepară și, în cele din urmă, le consumă este o parte importantă a formulei magice.

Principiul 1: O dietă pe bază de pește, soia (fermentată), orez, legume și fructe

Mâncarea japoneză gătită acasă este cheia succesului. Uitați de mesele complicate din restaurantele care învață să gătească necesită prea mult timp.

Mâncarea tradițională japoneză constă de obicei din niște pește la grătar, niște orez, legume fierte, un castron cu supă miso, ceai verde și fructe ca desert.

Principiul 2: Porții mici

Dacă ați fost vreodată la un restaurant japonez, ați observat că mâncarea servită este mică, plăcută ochilor și, în ciuda dimensiunilor sale, sățioasă?

Prezentarea este importantă în Japonia. Regula este, de asemenea, să vă bucurați de mâncare încet. Alte sfaturi despre cum să mănânci încet și să te bucuri de mâncare includ:

  • Plăcile nu sunt complet pline.
  • Fiecare masă este servită pe o farfurie separată.
  • Mâncarea este aranjată astfel încât frumusețea sa naturală să iasă în evidență. Acest lucru vă obligă să faceți o pauză și să admirați elementele sale estetice.
  • Este recomandat să încetați să mâncați atunci când vă simțiți 80% plin.

Principiul nr. 3: Gătit ușor

Folosesc gătitul cu aburi, la grătar într-o tigaie, „sosul”, gătitul în apă și prăjirea rapidă într-un wok pentru a pregăti mesele.

Bucătarii japonezi aleg doar uleiuri benefice inimii și evită metodele care ar expune alimentele la temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp.

De asemenea, le plac alimentele crude și nu exagerează cu pansamente.

Rezultatul este că primiți o masă ușoară, dar vă poate hrăni și.

Principiul 4: Fără pâine, doar orez

Nu veți găsi pâine în meniul japonez. Pe de altă parte, orezul este servit la fiecare masă.

În acest fel, se evită consumul de făină de grâu rafinată. Astăzi, este chiar posibil să înlocuiți orezul alb cu variantele sale maro mai sănătoase.

Principiul nr. 5: supă Miso la micul dejun

În Japonia, micul dejun este considerat o masă importantă, deci ar trebui să fie minunat. Cu toate acestea, o doză mare este servită în mai multe porțiuni mai mici.

Fiind primul aliment care câștigă energie pentru a începe ziua, japonezii se răsfățează adesea într-un castron cu supă bogată în probiotice.

Principiul 6: Mai puțin desert

Deserturile dulci nu sunt obișnuite în Japonia.

Desigur, pot fi administrate, dar sunt mai mici și nu la fel de frecvente ca în țările occidentale obsedate de zahăr.

Principiul 7: O abordare diferită a alimentelor și a dietei

Japonezele sunt instruite să aibă o varietate de alimente și să se bucure de alimente.

Nu sunt la fel de obsedați de diete ca femeile din Occident. În plus, mișcarea, cum ar fi mersul peste tot, îi ține pe japonezi săraci.

Pur și simplu, exercițiile fizice fac parte integrantă din rutina lor zilnică.