termină

Deși sezonul principal de vară este considerat a fi lunile calde de vară, odată cu sosirea toamnei, nu trebuie să renunțați la rătăcire în pădure cu un coș în mână. La sfârșitul lunii septembrie, nu lipsesc stavridul comun, pe care unii ciuperci îl adoră, alții nu apreciază. Aflați unde apar și ce variante delicioase puteți evoca din ele pe o farfurie și într-un pahar cu gem.

Dăunător în pădure, comoară în bucătărie

Pentru ca ciocănitorul comun să crească într-o frumusețe deplină, are nevoie de lemn viu sau mort. Din numele în sine, este clar că îi plac mai ales cărbunii foioase și conifere. Cu toate acestea, se atașează și de trunchiuri de copaci vii, unde acționează ca un parazit periculos. Slăbește sistemele rădăcină în special molid și pin, pregătind astfel un teren de reproducere pentru dăunătorii secundari. În același timp, mulți ciuperci nu permit acest demolator al pădurilor noastre și îl duc acasă în coșuri pline.

Veți găsi familii întregi în timpul colecției

Un avantaj imens al portaltoilor este că nu cresc individual, ci proporțional aglomerări bogate. Ciupercile pe care le au sunt ideale pentru recoltare diametrul pălăriei de la 5 la 7 centimetri. Tipic este galben miere până la culoare maro ruginită, care completează maro-negru-maro solzi. În păduri, sezonul portaltoi începe la sfârșitul verii, cu cea mai mare expansiune de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie. În regiunea noastră, acestea sunt asociate cu o dată din calendar, în timpul căreia toți Michals sărbătoresc ziua numelui. De aceea au câștigat o poreclă michalky sau wenceslas. Al doilea nume provine din numele ceh václavka obecná.

Nu subestimați tratamentul termic

Carnea de porc crudă este cu adevărat pentru stomacul nostru greu de digerat o bucată de mâncare și în cazuri extreme poate provoca chiar otrăvire ușoară. Prin urmare, este extrem de important să îl luați înainte de a mânca tratat termic cel puțin 20-30 de minute. La recoltare, nu este neobișnuit ca michalky să fie confundat cu alte tipuri de ciuperci. Unul dintre ei este cel mai periculos grup de pachete, ceea ce, din fericire, este destul de ușor de distins. Această ciupercă ușor otrăvitoare lasă pe limbă gust distinct fierbinte.

Încercați un mic dejun clasic

Deși ouăle amestecate cu ciuperci nu sunt doar mese ușoare și dietetice, dacă aveți în față o zi solicitantă fizic, dați-le cu siguranță o șansă.

Ingrediente: ouă în funcție de numărul de persoane, cantitate adecvată de omletă, ceapă, slănină cu o proporție suficientă de grăsime, un vârf de sare

Abordare: Feliați feliile pe lungime și gătiți-le în apă cel puțin o jumătate de oră. Lăsați baconul tăiat cubulețe în tigaie, apoi prăjiți ceapa tocată mărunt. Adăugați ranunculele fierte și sotati-le pentru o vreme. Apoi amestecați ouăle și săriți-le ușor. Când obțineți consistența adecvată a fripturii, puteți servi. Puteți garni cu arpagic proaspăt, serviți cu produse de patiserie proaspete.

Manipulați supa fără mânere

Ingrediente: 250g michaliek, ceapă, 2PL făină simplă, cub de bulion (de exemplu masox), 2-3 căței de usturoi, condimente după gust (sare, ardei dulci măcinat, ardei iute macinat, ardei negru măcinat, maghiran, rasca măcinată)

Abordare: Tăiem Michalka în fâșii, turnăm apă astfel încât să fie scufundate. Se adaugă sare și rasca, se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei și se întinde adăugând făină simplă și ardei. Se toarnă aproximativ un litru de apă, se adaugă un cub de bulion și se adaugă piper negru măcinat. Se fierbe o vreme și apoi se adaugă agitatorii cu apa în care au fost gătite. Se condimentează cu maghiran, ardei iute și usturoi zdrobit. Se lasă să fiarbă, se lasă deoparte și se servește. Se ornează cu pătrunjel.

Consumabile de iarnă

Dacă doriți să vă răsfățați cu aceste ciuperci chiar și în lunile reci de iarnă, nu aveți de ales decât să le gătiți. Există într-adevăr multe modalități de a face acest lucru și depinde doar de papilele dvs. gustative. Sunt necesare pentru sigilare doar pălării curățate și tăiate, care trebuie fiert în apă sărată 3 minute. Apoi așezați boabele înălbite în cupele pregătite și turnați într-o infuzie clasică dulce-acrișoară. De asemenea, puteți adăuga bucăți de ceapă, bile de piper nou și negru sau o frunză de dafin mai mică. Pentru un gust mai picant, încercați ardeiul iute sau coarnele de miel. Închideți bine cupele pregătite și sterilizați.

Aveți experiență în prepararea michaliek? Împărtășiți-le cu alți cititori în discuția de mai jos a articolului.