Pâinea proaspătă de casă este o garnitură ideală pentru salatele de vară, legumele proaspete sau delicatese la grătar. Are multe forme gustoase și variate. Îmi place bucătăria italiană, deoarece rețetele lor sunt simple, variate în aromă, gust, culoare și, cel mai important, pot fi făcute în multe moduri diferite. Nu am mai coapte pâine de mult timp, deoarece nimic nu m-a mai acrit în ultima vreme. Am găsit o rețetă pentru o patiserie simplă sărată (foccacia italiană), am amestecat-o rapid și ușor, s-a acrit frumos și i-am adăugat tot ce-mi place. Rezultatul final a fost mai mult decât satisfăcător. Mirosul îmbătător de piper se răspândea prin apartament și am început să alerg slinky. Dornic, mă plimb în jurul cuptorului și văd aluatul crescând frumos și prind culoarea. Totul este gata. Prima încercare are încă mici neajunsuri care vor trebui îmbunătățite. Cu toate acestea, nu a afectat gustul. Aceasta este noua mea pâine preferată, plină de diverse arome, arome și plăceri.

Timp de pregatire: 1 oră 40 minute

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 12 piese?

  • 3 1/2 cani de faina integrala de spelta
  • 1 lingură drojdie uscată
  • 1 lingură oregano uscat
  • 1 lingură busuioc uscat
  • 1 lingura de rozmarin uscat
  • 1 lingură miere de casă
  • 1 linguriță sare de mare/himalayan
  • 2 căni de brânză parmezană (sau altă brânză populară)
  • 3 linguri de ulei de măsline de calitate + ulei pentru a întinde pâinea
  • 1 1/3 cană apă călduță
  • 2 pumni de salam de calitate
  • aproximativ 15 bucăți de roșii uscate (sau pot fi și proaspete)

Cum vom proceda?

1. Într-un castron, amestecați făina, drojdia uscată, condimentele, mierea, sarea și parmezanul ras fin.

2. Adăugați ulei de măsline și apă. Se amestecă până când aluatul este complet îmbinat.

3. Puneți aluatul pe o placă cu făină și frământați timp de 3 până la 5 minute.

4. Apoi îl punem înapoi în castron și îl lăsăm să crească într-un loc cald timp de 40-60 de minute.

5. Adăugați treptat salam cuburi și roșii în aluatul de aluat. Nu vom uita să-i împingem în cale pentru a-i păstra în pâine după coacere.

6. Când totul este procesat, rulați aluatul într-o foaie de 30 x 40 cm și faceți găuri mici cu degetele.

7. Tapetăm ​​foaia de copt cu hârtie de copt. Presară aluatul cu ulei de măsline și condimentează cu rozmarin proaspăt sau uscat.

8. Se coace la 190 ° C pentru aproximativ 35-40 de minute.

9. Se servește fie singur, fie cu legume, salată, respectiv carne. ce ne convine cel mai mult. Putem lua pâinea cu noi pentru o drumeție, picnic sau piscină.

TIP: Caperele și măslinele sunt potrivite și pentru această pâine.

plumbă

Cred că îți va plăcea.;-)

Alte rețete pe care le puteți pregăti pentru o masă pentru vizitatori:

  • Făină de ovăz cacao-cocos cu o nutella sănătoasă: un sfat pentru un mic dejun dulce rapid - 15 februarie 2021
  • Ciocolată caldă groasă, cu aromă de alune, pe care veți dori să o încercați astăzi! - 12 februarie 2021
  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021

Articolul a fost adăugat la 01/08/2017 și este inclus în categoria: Rețete de patiserie a zecea Autor: Antónia Puškášová