Gătirea legumelor sau a puiului nu înseamnă să oferi corpului tău nutrienți! Mulți oameni fac greșeli banale de gătit care reduc conținutul de vitamine, minerale și alți nutrienți benefici din alimentele individuale.!

timpul

Salată de legume

Ți-ai cumpărat legumele preferate din magazin, ai vrea să faci din ele o salată delicioasă. Cu siguranță nu este nou pentru dvs. că nu ar trebui să tăiem salata iceberg, ci să o rupem. Cu toate acestea, încercați să o înlocuiți cu salată de rucola, spanac sau romaine de data aceasta. Toate aceste alternative conțin mult mai multe vitamine A și C în doza zilnică recomandată.

Când pregătesc o salată, mulți oameni se obișnuiesc să înmoaie legumele în apă înainte de a le tăia. Dar știți că este mult mai sănătos să-l spălați mai întâi sub apă curentă și apoi să-l tăiați? Așadar, nu o privați de nutrienți inutil.

Ar trebui să stropiți legume verzi cu suc de lămâie. Datorită vitaminei C din suc, fierul din legume pătrunde mai repede în organism, iar gheața este, de asemenea, absorbită mai repede.

Legume fierte

Legumele trebuie tăiate în benzi mai groase înainte de preparare. Aceasta pentru ca vitaminele să nu se piardă mai repede în timpul gătitului. Ai gatit multe legume si nu stii ce sa faci cu restul? Încercați să-l amestecați în piure care vă va rezista la rece pentru următoarele zile. Îl puteți folosi ca bază pentru sosuri sau ca garnitură pentru carne.

Cartofi

Știați că cartofii curățați au mai puțină vitamină C și fier decât cel pe care l-ați curățat? Cartofii necojiti contin 18% din doza zilnica recomandata de fier si 48% din doza zilnica recomandata de vitamina C.

Brânză și ulei sau alte „bunătăți” sănătoase

Brânza este o parte integrantă a salatei de legume. Cu o combinație adecvată cu ulei, devine benefic pentru sănătate. Uleiul ajută organismul să absoarbă mai bine substanțele nutritive din brânză.

Ar trebui să schimbăm sarea cu alte condimente, cum ar fi curcuma, ardeiul iute, rascu, usturoiul sau ghimbirul. Sunt mai parfumate și mai bune din punct de vedere nutrițional.

De asemenea, puteți pregăti toppinguri sănătoase acasă. Schimbați pansamente artificiale pentru ulei de măsline amestecat și oțet balsamic, aromat cu planta preferată!