struguri

Mi-a fost dor recent de o cutie plină cu struguri de casă. Mi-a luminat întregul apartament și a adus puțin verde frumos în atmosfera colorată de toamnă. Mă gândeam la cum să mă descurc, pentru a nu se risipa. Desigur, există multe opțiuni, doar trebuia să alegi. Gem de struguri, must, suc sau sirop. Sau celebrul canapé format dintr-un cub de brânză și o boabă de struguri.:) De când eram dulceață, am decis să fac sirop de struguri de casă. Procedura este foarte simplă, dar va dura ceva timp.:)

Ce vei avea nevoie?

  • struguri (oricare, am folosit verde)
  • zahăr (la alegere)
  • lămâie sau tei

Prima carte de bucate care vă va economisi timp în bucătărie! Conține 60 de rețete simple.

Cum se face sirop de struguri de casă

Spălați strugurii și aruncați treptat boabele în oală. Acoperiți și gătiți la foc mic. Se amestecă ocazional. Strugurii încep să elibereze suc în timpul gătitului, deci nu trebuie să adăugați apă la el. Când boabele se destramă, scoateți vasul din flacără și folosiți o sită pentru a separa sucul de pietre și piei. Putem fierbe din nou sucul, dar acum vom adăuga sucul unei lămâi sau a tei. În plus, adăugați zahăr (adăugați treptat în linguri) și amestecați doar ocazional. În timp ce gătiți siropul, folosiți o lingură pentru a colecta spuma care se va forma pe suprafața dumneavoastră. Gustați continuu siropul de struguri și, când pare suficient de dulce, aduceți-l la fierbere și scoateți-l din aragaz. Se toarnă în sticle, se închide și se lasă să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros sau la frigider. Siropul de struguri trebuie consumat imediat, deoarece nu conține conservanți.:)

Piure de căpșuni și sirop

Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru un piure de căpșuni uimitor pe care îl puteți găti și amâna pentru serile reci de iarnă.

Dacă încă ezitați să vă faceți propriul sirop, mai jos sunt compozițiile siropurilor selectate disponibile în mod obișnuit în magazine.

Zmeură GOLDEN WELL - rodie 2,39 €/0,7 l

Sirop de glucoză-fructoză, apă potabilă, sucuri de fructe din concentrate (rodie 5%, zmeură 5%), acid: acid citric, concentrate colorante (din morcovi negri), aromă

Sirop de fructe YO din fructe de pădure sălbatice preț 2,99 €/0,7 l

Zahăr, sirop de glucoză-fructoză, suc de fructe (18%) din concentrat (ardei iute, bază neagră, căpșuni și coacăze negre), apă, suc de mere din concentrat, acid: acid citric, aromă

Jupi sirop dublu portocaliu și mango 2,39 €/1,25 l

Sirop de glucoză-fructoză, zahăr, apă, sucuri din concentrate: portocaliu (3%), mango (1%), acid: acid citric, stabilizatori: salcâm, esteri glicerolici ai rășinilor lemnoase, coloranți: caroten, beta-apo-8- carotenal (C 30), Arome, Indulcitori: acesulfam K, sucraloză, steviol glicozide, Antioxidant: acid ascorbic, Conservant: sorbat de potasiu

Concentrat de băuturi dense Caprio plus fructe de pădure 1,09 €/0,7 l

Apă, sirop de glucoză-fructoză, suc de Aronia concentrat (3%), regulator de aciditate (acid citric), suc de zmeură concentrat (0,9%), suc de afine concentrat (0,1%), suc de morcovi negru concentrat pentru controlul culorii, aromă, îndulcitori ( sucraloză, acesulfam K), îngroșător (carboximetilceluloză), conservanți (sorbat de potasiu, benzoat de sodiu), conținut de suc de fructe: min. 4%