BLOG MAGAZINE pentru viața reală. alias sfaturi, sugestii și idei grozave

Prefer să pregătesc hrișcă - rapid și fără a găti!

rapid
Hrișcă - uscată, înainte de preparare.
Hrișca este un aliment aproape uitat. Nu s-a vorbit de ani buni, darămite să fie pregătit. De exemplu, mama nu a gătit-o deloc. Nu am nici unul din cele vechi.

Ea a reapărut de curând într-o societate proeminentă și mulți încă nu au gustat-o ​​sau nu sunt în stare să o pregătească. În același timp, dacă ar ști cât de ușor a fost să-l pregătească !

Pregătirea hrișcului este rapidă și ușoară. Chiar și fără gătit!

Nu crezi? Am făcut și hrișcă gătind pentru prima dată. A fost singurul mod în care l-am putut găsi în acel moment. Dar am fost întotdeauna dezamăgit. Hrișca este gata atât de repede încât fierbe mereu.

Abia după ce l-am lăsat accidental înmuiat timp de aproximativ 12 ore în apă, mi-am dat seama că nici nu trebuie să gătească.

  • De atunci, îl pregătesc după cum urmează: Pentru 4 portii (in functie de reteta sau metoda de servire) se toarnă o cană de hrișcă uscată cu apă clocotită astfel încât apa să fie de cel puțin 2 ori mai mare decât hrișca și Plec acoperit 15 - 20 de minute. Dacă este necesar, strecurați-vă de restul de apă și ați terminat. Hrișca este gata. pentru prelucrarea culinară ulterioară.
Pur și simplu turnați apă fierbinte peste hrișcă și lăsați-o să se umfle.

Dacă vreau să adaug mai multă aromă, Voi adăuga și un cățel de usturoi (dacă gătesc pentru weekend 😊). Alta data se toarnă bulion fierbinte intr-un raport de 1: 2 si nu mai turn. Gustul bulionului rămâne în hrișcă.

Hrișcă fină, umflată. Mai trebuie gustat:-)

Rețeta mea preferată de top cu hrișcă

  1. Ceapa o prăjesc în ulei. Dacă am și vreau să adaug aromă, voi prăji și puțină slănină sau puțin cârnați. Dar într-adevăr doar o cantitate mică. În rețetă, este mai mult un condiment decât o materie primă.
  2. Adaug un amestec de legume. Dacă este sezon, adaug un amestec din propria mea grădină - de la ardei la dovlecei. Rădesc totul pe o răzătoare mare. Împreună ar trebui să fie de aproximativ două ori cantitatea de hrișcă umflată. O variantă este utilizarea amestecului cumpărat de legume congelate - super este de ex. Mix italian sau wok mix și altele asemenea. După gust și legumele preferate.
  3. Când legumele sunt moi, le pun pe o tavă cu hrișcă și le amestec bine. Voi adăuga condimente precum sare (după cum este necesar), usturoi, piper negru, ierburi. ce îmi vine în minte. Gust continuu și adaug, de exemplu, chimen măcinat (zdrobit) și așa mai departe.
  4. Las totul să se supraîncălzească și îl opresc. Ei bine, las tigaia pe farfurie și răsad brânza tare în tigaie. Uneori îl las să se „etanșeze” deasupra, alteori amestec amestecul și creez un amestec lipicios dar gustos de hrișcă și legume.
Mâncarea mea preferată pentru tigaie din hrișcă. Rețetă rapidă și sănătoasă:-)

În concluzie: hrișca este extrem de sănătoasă

Oamenii au început să crească hrișcă cu aproximativ 6.000 de ani înainte de era noastră. Asia de Sud-Est este considerată un loc de domesticire și de acolo s-a răspândit treptat în aproape întreaga lume. Europa nu a făcut excepție.
Cea mai veche dovadă a cultivării hrișcului din Europa a fost găsită în Finlanda și datează de aproximativ 5.000 de ani î.Hr. Dovezile cultivării hrișcului în Balcani sunt încă o mie de ani mai târziu.

Hrișcă - detaliu. // Dacă ați fi ceea ce căutați: Cum arată hrișca?:-))

Dar să ne uităm la efectele sale asupra sănătății.

  • Cel mai mare avantaj este că poate fi consumat ca întreg aliment (complet).
  • Este din vitamine bogat în principal în vitamine B..
  • De asemenea, este generoasă conținut de minerale, în special fier, zinc și seleniu. Cu toate acestea, conține multe altele.
  • Hrișcă este, de asemenea alimente fără gluten, care capătă importanță mai ales în ultimele decenii.
  • Au fost descrise multe efecte directe asupra sănătății și pierderii în greutate, dar de fapt. nu sunt foarte dovedite. După părerea mea, este suficient să realizăm conținutul de fibre (deoarece este consumat împreună cu pielea).
  • În ceea ce privește caloriile, se afirmă aproximativ 1400 KJ și 340 Kcal. Dar acestea sunt valorile la 100g de hrișcă uscată. Dacă îl lăsăm să se umfle (prin înmuiere, gătit) atunci aceste valori se reduc semnificativ (aprox. 90 Kcal)!