Fructele după uscare conțin doar 18% apă, 60% zahăr, 5% pectină, 3% amidon și aproximativ 1% grăsime. De asemenea, le puteți păstra timp de câteva luni, dar merită o verificare preventivă. În ciuda durabilității lor bune, uneori sunt atacați de acarieni. Dacă tocmai pierzi în greutate, smochinele te vor ajuta să alungi și să depășești senzația de foame și, mai ales, nu te vei îngrașa din ele. Îmbunătățesc digestia și acționează, de asemenea, ca un laxativ natural. În plus, smochinele îmbunătățesc capacitatea de concentrare, au un efect benefic asupra nervilor și creierului. Smochinele sunt un antidepresiv adecvat și, prin urmare, vă pot îmbunătăți starea de spirit sumbru. Smochinele foarte dulci au o acoperire albă pe piele, ceea ce înseamnă că smochinele au fost prelucrate numai prin uscare.
Proporția mare de substanțe de balast, în special pectină, are un efect pozitiv asupra activității intestinelor noastre. Smochinele conțin, de asemenea, steroli vegetali care protejează împotriva bolilor de inimă și scad colesterolul „rău”. Smochinele uscate feliate sunt potrivite pentru prepararea muesli-urilor sau pentru coacerea prăjiturilor. În bucătărie, smochinele tocate se potrivesc bine cu păsările de curte sau vânatul. Le puteți mânca uscate sau proaspete. Smochinele proaspete se consumă cel mai bine imediat. Acestea ar trebui să vă reziste în frigider în decurs de trei zile.
Mod de utilizare a smochinelor uscate Înmuiați aproximativ 5 bucăți de smochine uscate în apă timp de câteva ore. Apoi bea apa și mănâncă smochinele. Acest lucru va ajuta la eliminarea constipației. În Japonia, au descoperit substanțe anticanceroase în fructele de smochin. Decoctul de smochine în lapte este utilizat pentru a trata tusea, durerile în piept și gât, răcelile, durerile în gât, supraîncărcarea corzii vocale. Decoctul frunzelor, la rândul său, ajută la astmul bronșic, bolile renale, împotriva nematodelor.
Valori nutritive la 100 g:
Valoare energetică: 1.026 kJ/242 kcal
Proteine: 3,5 g
Glucide: 54,0 g (din care zahăr 52,9 g)
Grăsimi: 1,3 g (din care acizi grași saturați 0,2 g, acizi grași nesaturați 0,3 g, acizi grași polinesaturați 0,6 g)
Fibră: 9,6 g
Sodiu: 0,0024 g