cred este

Presupun că primul articol este special pentru fiecare autor. Dar acesta va fi aproape de inima mea dintr-un alt motiv.
După cum am subliniat în titlu, hrișca este ingredientul meu preferat. Aș minți că a fost din primul moment, deoarece prima noastră întâlnire, pe care mi-o amintesc (se pare că mi-au dat-o în copilărie) nu a fost prea mare. A fost un terci instant, pe care a trebuit să îl îndulcesc mai întâi cu zahăr, vă rog frumos să-l mănânc deloc. Hei, nu-mi place să recunosc.
Dar faptul că hrișca are propria sa aromă specifică și mai ales gustul este pur și simplu un fapt. Și nu toată lumea se va așeza (imediat).

Râzând Simča cu burlacul ei!

Treptat, m-am îndrăgostit de gust și am inclus hrișcă în meniul meu. Mai târziu, hrișca a devenit subiectul lucrării mele de licență. Astfel, numele său a fost specific „Hrișca ca sursă importantă de rutină„. Și mi-a plăcut și mai mult hrișca.

Pentru proprietățile sale nutritive, deoarece este o materie primă foarte valoroasă și în același timp pentru utilizarea sa diversă. Dulce sau sărat? Dacă vă place hrișca, nu va fi o etapă următoare. Există o gamă largă de produse de măcinat și de panificație pe piață. Făină, fulgi, lamă, terci, biscuiți, paste, pâine sau chiar miere de hrișcă, băuturi și bere.

Hrișca face parte din multe feluri de mâncare tradiționale din mai multe bucătării naționale. Reprezentanții tipici sunt Fidea japoneză soba, galette franceze sau terci rusesc. În zilele noastre este foarte popular ca mâncare la mâncare în Ucraina și vă voi spune, cea mai bună hrișcă din lume pe care am mâncat-o la Kiev, literalmente pentru câteva mici!

Cina la Kiev pentru doi pentru aproximativ 5 euro. Hrișcă ca garnitură pentru carne.

Plusuri nutriționale de hrișcă

Până la 99,6% din carbohidrații găsiți în hrișcă sunt polizaharide, ceea ce este aproape un zahăr simplu. Cea mai abundentă polizaharidă este amidon ridicat de amiloza. Datorită conținutului mai mare al acestei componente, amidonul nedigerat trece în intestine, unde servește drept nutriție pentru microorganisme. Promovează metabolismul, reduce concentrația de acizi biliari în tractul digestiv și afectează nivelul de colesterol și triacilgliceroli din sânge. Are proprietăți similare fibrelor, care, de altfel, hrișca este foarte bogată. Până la 10g de fibre se găsesc în 100g de hrișcă. Dacă considerăm că aportul zilnic recomandat de fibre este de aproximativ 30g, atunci hrișca este o afacere destul de bună, nu?

Hrișca este o sursă bună de proteine, care este, de asemenea, ușor de digerat și nu conține nici o fracțiune de gluten, deci este materie primă sigură pentru celiaci. Reprezentarea aminoacizilor este mai degrabă similară în compoziție cu leguminoasele decât cu cerealele. Aminoacidul limitativ este lizina, dar amestecul cu porumbul, de exemplu, realizează un aport echilibrat de aminoacizi esențiali.

Micronutrienții, de asemenea, nu rămân în urmă, sunt cele mai reprezentate vitamine Vitamine B și anume tiamina, riboflavina și niacina. Dintre mineralele apare în hrișcă potasiu, magneziu, calciu și fier.

Prezența unei substanțe bioactive numită rutinele fac ca hrișca să fie și mai specifică. Hrișca este considerată a fi cea mai importantă sursă pe teritoriul nostru. Acest flavonoid are multe efecte benefice asupra corpului uman. El are funcția de protecție a sistemului cardiovascular, reduce fragilitatea capilarelor sanguine, crește puterea vaselor de sânge și a venelor și scade tensiunea arterială.
În plus, are proprietăți antiinflamatoare, antioxidante și antimutagenice. Ajută la tratarea diabetului, a bolii Alzheimer și la scăderea colesterolului.

Dacă v-am convins de importanța consumului de hrișcă, aș dori să vă prezint câteva opțiuni de mai jos cu privire la modul de preparare.

1.
Hrișcă fiartă, puțin unt, suc de portocale,
în funcție de sezon coacăz sau rodie și nucă de cocos.
Un delicios imens pentru mine.

Stilul alimentar „se clatină” puțin, dar nu a scăzut deloc gustul. Atunci mă grăbeam, așa că aspectul mâncării nu era prioritatea mea, dar o voi învăța, promit.

2.
Mic dejun rapid și ușor- se toarnă fulgi de hrișcă fierbinți peste hrișcă, se lasă să stea o vreme, se înmoaie banana și apoi se amestecă cu fulgi, bucăți de alte fructe și o bucată de ciocolată fierbinte.

3.
Clătite
Am încercat atât sărat cât și dulce. Clasic - ou, un amestec de hrișcă și făină obișnuită, lapte, zahăr/sare. Nu vă voi spune greutatea ingredientelor, deoarece gătitul meu este de obicei scăpat din vedere. Orice umplutură, așa cum a dat frigiderul 🙂
Recomand amestecarea făinii într-un raport de 1: 1.

4.
Muesli se lipeste
Amestecăm floricele de hrișcă, fulgi de ovăz, orice nuci, nucă de cocos, afine uscate, bucăți mici de ciocolată și banane pătate. Se formează un amestec relativ gros, pe care îl turnăm pe o foaie de copt. Întindem aluatul pentru a avea doar câțiva centimetri grosime. Se coace aproximativ 25 de minute la 180 de grade. După răcire, tăiați în forma dorită a bețelor.

5.
Tăiței Soba cu pui și legume în sos de susan
Am găsit această rețetă într-un videoclip de pe Facebook și a fost probabil cel mai bun lucru pe care l-am gătit în viața mea! Faptul. Da.
Într-o tigaie, prăjiți puiul tăiat felii în ulei, adăugați usturoiul, sarea și piperul negru, sosul de soia, mierea și semințele de susan. Când avem carnea gata, o scoatem și punem ceapă, ardei roșii și broccoli într-o tigaie cu sos. Gătiți o vreme și amestecați în cele din urmă cu carnea și cu tăiței tradiționali japonezi deja finisați. Pregătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, deoarece procedura poate varia de la produs la produs.

6.
Risotto de hrișcă.
Din nou, rețeta pe care a dat-o frigiderul, dar puteți folosi și hrișca gătită pentru sare ca în stilul risotto. Adăugați mai multe legume, carne sau brânză, condimente și tada, o masă cu drepturi depline (și cred că este delicioasă) este în lume. Poate că acest stil de gătit nu se potrivește tuturor, dar cred că este destul de practic. Anunță-mă cum gătești! Fie că poți fi inspirat și improvizat în acest fel, fie că te ții de rețete mai mult 🙂

Spuneți-mi dacă mâncați hrișcă și ce rețetă preferați cu ea
Dacă vi se pare util articolul, voi fi fericit dacă îl mutați mai departe.