Clară în istorie și acoperită de coasta mediteraneană, Grecia găzduiește unele dintre alimentele și ingredientele de cea mai înaltă calitate din lume. Așa că vă vom arăta un preparat tradițional grecesc împreună cu un pahar de ouza. Grecia a fost mult timp o destinație populară de vacanță în familie, cu ape frumoase albastre, plaje pentru copii și o selecție bogată de mâncăruri delicioase.
Baza oricărui preparat grecesc sunt ingrediente clasice precum tzatziki (iaurt, castraveți și usturoi), melitzanosalata (vinete) și fava (pastă cremoasă de mazăre). Dar taramasalata uluitoare (pastă picantă de pește) este esențială. Acest amestec cremos de pește roz sau alb cu o bază de cartof sau pâine este cel mai bine cu o picătură de ulei de măsline virgin sau cu aciditatea lămâii. Această țară din sud este cu siguranță cunoscută și pentru uleiurile de măsline cu aromă de rozmarin sau măsline și uleiul de măsline clasic. Grecii cultivă măsline de milenii ... unii chiar spun că Atena a dat măslinul orașului Atena, câștigând astfel favoarea locuitorilor acestui oraș. Mâncărurile grecești sunt însoțite de măsline locale, unele marinate în sare de mare consistentă, altele mâncate ca niște bile încrețite direct dintr-un copac. În mod similar, uleiul de măsline, numit și elixirul Greciei, este utilizat pe scară largă în gătit și salate, aromatizând majoritatea felurilor de mâncare și a meselor. Multe taverne își folosesc propriul ulei, care este presat în multe afaceri de familie.
Colokythokeftedes sunt clătite sau gloanțe ușor prăjite. Nu uitați să încercați aceste delicatese imediat ce aveți ocazia. Bilele sunt de obicei făcute din dovlecei rase sau măcinate amestecate cu mărar, mentă sau alte combinații top secret de condimente. Combinate cu tzatziki, datorită prospețimii reci, formează o delicatesă absolut excepțională. De-a lungul porturilor, calmarul se servește în principal la grătar sau marinat, ca aperitiv fin sau ca fel principal, atunci când se toarnă în sos de vin și se servește cu paste.