Ați auzit de ROW FOOD?

Da, mâncarea crudă este de fapt mâncare crudă, în forma pe care ne-o oferă natura. Acestea sunt în principal fructe, legume, nuci, semințe și cereale. Și în stare proaspătă și netratată. Unii adepți ai dietei vii consumă și carne crudă. Și despre ce este cu adevărat mâncarea crudă? Mancarea cruda nu este o dieta in adevaratul sens al cuvantului. Este mai mult un stil de viață. Și de ce acest mod de a mânca este atât de popular astăzi?

știi

De ce mâncare vie?

Adepții săi abordează acest mod de a mânca în diferite moduri. Mulți dintre ei au probleme grave de sănătate care duc la acest stil de viață. Când se obișnuiesc cu această formă de dietă netradițională și problemele lor de sănătate ameliorează sau dispar, continuă să mănânce alimente vii. Alții care au primit o dietă vie provin din rândul vegetarienilor, care au început treptat să treacă la această dietă. Dar sunt și cei care au trecut pur și simplu la acest stil de viață în căutarea unui stil de viață sănătos. Susținătorii acestui stil de a mânca cred că doar astfel de alimente sunt sănătoase și că consumul lor detoxifică organismul. Simt un aflux puternic de energie a vieții, precum și bunăstare mentală și fizică. Mesele preparate conform principiilor alimentelor vii nu sunt gătite sau încălzite, cel mult sunt preparate la o temperatură de până la 40 ° C.

Cum ne afectează alimentele crude

Susținătorii alimentelor crude susțin că o astfel de dietă oferă unei persoane toate substanțele de care are nevoie pentru ca organismul său să funcționeze corect. Zaharuri, grăsimi, proteine, vitamine și minerale. Desigur, toate aceste substanțe pot fi găsite și în alimentele gătite.

Cu toate acestea, o dietă nefiertă conține și multe alte substanțe, al căror efect asupra corpului nostru abia începe să fie studiat. Uleiuri esențiale, antibiotice naturale, hormoni vegetali sau enzime. Toate aceste substanțe reprezintă energia care permite plantei să crească. Cu toate acestea, se pierd prin gătit, astfel încât o dietă vie devine o dietă moartă. Această dietă nu mai are un efect foarte pozitiv asupra corpului nostru. Legumele fierte nu au un gust la fel de puternic ca cele crude. În plus, toate enzimele se pierd prin încălzirea peste 40 ° C. Gătitul pierde o porțiune substanțială de vitamine și reduce adesea absorbția mineralelor.

În plus, legumele crude alcaline devin legume care formează acid prin gătit. Credincioșii alimentelor vii susțin, de asemenea, că, consumând alimente gătite, corpul nostru este supraacidificat. Acidificarea are ca rezultat oboseala și cariile dentare. O dietă care formează acid, la rândul său, are un impact major asupra apariției tuturor bolilor civilizației.

Să căutăm inspirație în natură ...

Când au fost întrebați de ce ar trebui să mâncăm alimente crude, adepții acestei diete spun că o dietă sănătoasă este cea pe care au mâncat-o strămoșii noștri, care trăiau în peșteri și nu cunoșteau focul. Descoperirea focului, gătitul, coacerea, prăjirea și grătarul pe cărbuni distrug toate enzimele. Cu fiecare creștere suplimentară a temperaturii, vitaminele, precum și multe alte substanțe sunt distruse.

Cu cât temperatura este mai mare, cu atât este mai mare producția de agenți cancerigeni în dietă. Acestea se găsesc și în fum. Adică și în cârnați, brânză afumată, slănină și slănină, pe care le prăjim pe foc. Pentru a ilustra, pasionații de alimente vii citează nativii din Pacific, de exemplu. Până la sosirea colonizatorilor, aceștia nu au recunoscut focul și, prin urmare, nu mâncarea gătită. Se spune că au trăit până la 140 de ani!

Cu toate acestea, nu au mâncat carne sau produse de origine animală. Totuși, după trecerea la o dietă civilizată, aceștia au început să sufere de boli tipice ale civilizației, iar vârsta lor, ca urmare, s-a redus. Bineînțeles, am putea argumenta aici dacă este firesc ca omul să nu mănânce deloc carne, deoarece strămoșii noștri din peșteri erau omnivori, nu ierbivori, dar să lăsăm asta pe seama experților.

Susținătorii alimentelor crude susțin că cimpanzeul, cu care avem până la 98% din gene comune, o structură similară a corpului, a dinților și mai ales a tractului digestiv, ar putea fi cel mai apropiat model în alimentație.

În funcție de ceea ce dorim să obținem cu obiceiurile noastre alimentare și care este stilul nostru de viață, putem include fructe crude, legume, nuci, cereale și semințe (de asemenea încolțite), dar și ouă, pește, carne, printre alimentele utilizate în acest mod produselor lactate nepasteurizate și neomogenizate (cum ar fi laptele, brânza, iaurturile).