Strudel de mere-brânză cu stafide
Prietenul meu are o soție austriacă, acum o lună îi vizităm după mult timp, iar soția lui a copt strudel pentru a-i întâmpina, puțin diferit de ceea ce facem acasă, dar copiii au întrebat la fel ca și noi în vizită așa că le-a plăcut.
-
1 ambalaj de foietaj 6 mere mai mari 300 g brânză de vaci 250 ml smântână de batut 6 PL zahăr 1 ou 3 KL scorțișoară 3 PL migdale măcinate 3 mână de stafide zahăr pudră
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Curățați merele și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, migdalele și smântâna.
Bateți ouăle și amestecați cu brânza de vaci.
Întindeți aluatul, presărați cu amestecul de brânză și presărați mere și stafide rase și presărați scorțișoară.
Se rulează strudelele, se îndoaie pe o foaie de copt, se freacă blatul cu ou bătut și se pune la cuptor, se coace aproximativ 25-30 de minute.
După coacere, putem presăra zahăr pudră.