vinete

Știi să prepari suc din această legumă extrem de sănătoasă? E timpul să încerci.

Vinetele sunt o sursă excelentă de acid folic, potasiu, mangan și fibre. Sunt, de asemenea, o sursă bună de cupru, fosfor, magneziu, acid pantotenic, vitamina C, K, B6, niacină și tiamină.

Citește: Vinete puțin cunoscute, dar sănătoase

Sucul de vinete este extrem de benefic pentru sănătatea cardiovasculară, îmbunătățește circulația sângelui și scade tensiunea arterială datorită prezenței produselor fitochimice cunoscute sub numele de terpene. Scade nivelul colesterolului din sânge, reducând astfel riscul de infarct și accident vascular cerebral. Vinetele sunt, de asemenea, bogate în vitamina K, care este utilă în reducerea formării cheagurilor de sânge.

Cum să o facă

Tăiați vinetele în felii subțiri și puneți-le în storcător. Dacă nu aveți storcător acasă, este posibil să zdrobiți vinetele cu o lingură și să scurgeți lichidul. Apoi bea sucul. Dacă nu vă place, îl puteți combina cu alte sucuri proaspete.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de suc de vinete

Prevenirea cancerului

Extractul de vinete s-a dovedit a fi foarte eficient în tratamentul cancerului de piele. Conține polifenoli care au efecte anti-cancer. De asemenea, conține antocianine și un compus acid clorogenic. În același timp, are puternice proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.

Citiți: Cele mai bune 12 alimente care distrug celulele canceroase

Protejează celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi și astfel poate preveni creșterea tumorii și răspândirea celulelor canceroase. De asemenea, stimulează enzimele de detoxifiere din celule și favorizează moartea celulelor canceroase.

Prevenirea diabetului

Datorită conținutului ridicat de fibre și a unei cantități mici de carbohidrați solubili, vinetele sunt o dietă ideală în tratamentul diabetului. Extractul de vinete poate inhiba enzima care cauzează diabetul de tip 2 prin controlul absorbției glucozei și scăderea tensiunii arteriale.

Protejează membranele celulare ale creierului

Fitonutrienții găsiți în vinete pot proteja membranele celulelor creierului de deteriorări. Potasiul din vinete are, de asemenea, un efect vasodilatator și în același timp beneficiază creierul.

Bun pentru inimă

Vinetele sunt bogate în vitamina C, vitamina B6, fibre, potasiu și fitonutrienți. Acești nutrienți îmbunătățesc sănătatea inimii și previn dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Flavonoidele găsite în vinete pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.