Sucul de țelină este bogat în substanțe nutritive care pot avea multe beneficii pentru sănătate. În orice caz, țelina a devenit un subiect controversat, deoarece unii oameni susțin că poate vindeca boli precum cancerul, obezitatea, problemele tiroidiene și acneea. Acest articol vă va spune tot ce trebuie să știți despre sucul de țelină, inclusiv nutrienții, avantajele și dezavantajele acestuia.

adevărat

Țelină

Țelina este o plantă aparținând familiei Apiaceae, care a fost cultivată ca legumă încă din cele mai vechi timpuri. Țelina are o tulpină lungă și fibroasă, pe care o urmează și se frânează. În funcție de locație și soi, fie tulpini, frunze sau hipocotili sunt consumate și utilizate pentru gătit. Semințele de țelină sunt, de asemenea, utilizate ca condimente, iar extractele sale sunt utilizate în medicina pe bază de plante.

Țelina a fost cultivată mai întâi ca legumă de iarnă și aproape de primăvară. A fost considerat un tonic de curățare pentru a elimina neajunsurile unei diete de iarnă pe bază de carne sărată fără legume proaspete. În secolul al XIX-lea, sezonul de țelină din Anglia a fost prelungit pentru a dura de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii aprilie.

Țelina curăță corpul

Deși țelina este considerată o băutură demachiantă, ar trebui să rămâi sceptic. Există multe afirmații false neconfirmate.

Sucul de țelină a crescut brusc în popularitate datorită parțial lui Anthony William, un profesionist independent în sănătate, fără studii formale în nutriție sau medicină.

Wiliam și alții susțin că sucul de țelină este o băutură vindecătoare care vindecă bolile cronice datorită „grupului său nedescoperit” de sare, care distruge bacteriile dăunătoare din intestin. Cu toate acestea, nicio dovadă nu susține existența acestor săruri. În plus, există cercetări limitate cu privire la efectele sucului de țelină asupra acneei, diabetului, bolilor hepatice și pierderii în greutate.

Ce presupune purificarea

În timp ce unele persoane pot avea beneficii pentru sănătate atunci când conduc curățarea țelinei, aceasta se datorează probabil schimbărilor mai extinse ale stilului de viață, cum ar fi restricțiile asupra alimentelor procesate sau exercițiile fizice regulate.

Dacă doriți să urmați o dietă axată pe consumul de suc de țelină, ar trebui să beți 16 uncii (475 ml) de suc de țelină în fiecare dimineață pe stomacul gol - și 24 - 32 uncii (710 - 945 ml) dacă suferiți de o boală cronică . Apoi continuați cu o dietă sănătoasă până la sfârșitul zilei, deși specificul nu este listat. Mulți oameni iau această dietă ca o curățare de 10 zile, în timp ce alții o respectă mult timp.

Cu toate acestea, curățarea și dietele tind să promoveze reducerea excesivă a caloriilor, ceea ce poate duce la pierderea în greutate periculoasă, deficiențe de nutrienți și foamete. Cercetările leagă, de asemenea, curățarea cu suc de țelină de o atitudine negativă față de alimente.

Țelina este foarte sănătoasă, dar are multe dezavantaje.

Conținut ridicat de sare

O cană (240 ml) de suc de țelină conține aproximativ 215 mg de sodiu. Dacă vrem să fim printre cei mai sănătoși indivizi, ar trebui să ne limităm aportul zilnic de sodiu la cel mult 2.300 mg. De aceea, un pahar de suc de țelină poate contribui semnificativ la valoarea ridicată de sodiu din organism.

În plus, o dietă cu suc de țelină poate crește periculos aportul de sodiu, deoarece recomandă o cantitate mare de suc în fiecare zi. Mai ales persoanele care urmează o dietă săracă în sare ar putea dori să evite sucul de țelină.

Valoare redusă a fibrelor

Sucul de țelină se obține de obicei prin pierderea fibrelor.

Țelina pierde fibre după amestecare. Deși are niveluri mai ridicate de substanțe nutritive, fibrele sunt, de asemenea, importante. Fără fibre, corpul tău va digera rapid sucul, ceea ce te poate duce să îți fie foame în curând.

De exemplu, înlocuirea unui mic dejun nutritiv bogat în fibre cu suc de țelină poate duce la o întrerupere ulterioară a dietei. În plus, fibrele au multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi menținerea greutății, sănătatea intestinală și reducerea colesterolului și a zahărului din sânge. Pentru a asigura aportul adecvat de fibre, este mai bine să consumați tulpini întregi de țelină.

Instrucțiuni pentru prepararea sucului de țelină

Dacă doriți să adăugați suc de țelină în dieta dvs., este ușor să îl preparați acasă. Folosirea unui storcător este cel mai simplu mod de a face suc de țelină.

Pur și simplu spălați 3-4 tulpini de țelină și suc cu un storcător. Dacă nu aveți un storcător, tăiați 3-4 tulpini de țelină spălate și zdrobiți-le până se omogenizează.

Așezați filtrul peste ulcior, turnați lichidul în strecurătoare și strângeți-l pentru a extrage tot sucul.

Dacă doriți puțin gust, încercați să adăugați mere verzi, ghimbir proaspăt sau suc de lămâie în suc. Puteți cumpăra, de asemenea, suc de țelină la magazinul alimentar local, dar încercați să evitați băuturile cu adaos de zahăr sau arome.