Avem nevoie:
- 100 de grame de făină,
- 100 de grame de unt,
- 2 dcl lapte K-Classic (1,5% grăsime),
- brânză gorgonzola albastră rasă (100 grame),
- cimbru (minunat ar fi proaspăt, dar dacă nu, puneți calm uscat (doar mai puțin, este mai pronunțat),
- doi catei de usturoi,
- sare, piper negru,
- 2 albușuri.
Abordare:
Faceți o făină din făină și unt, adăugați lapte, lăsați-l să se îngroașe. Incorporăm brânza în ea, se poate dizolva și ușor; Usturoiul se potrivește cu siguranță și, în cele din urmă, adăugăm albușuri bătute, în care lucrăm doar foarte fin.
Puneți amestecul în forme de ungere și făină pentru sufle (aproximativ ¾ înălțime) și coaceți.
Calm mai abrupt chiar și la 200 de grade și trebuie să ruleze ușor.
Nu voi spune intenționat ora, depinde de cât de mari sunt bolurile. Este necesar să-l încercați ușor și practic cu un băț, dacă rămâne uscat și suprafața dvs. este frumos aurie, este gata.
Dacă ai gust, .
Nu există limite în imaginația dvs., puteți adăuga și un fel de carne tocată fină (iepure/pui sau pește) la sufle, dar cu siguranță brânză mai ușoară decât cea cu mucegai albastru.