Restaurantele poloneze pregătite pentru fanii slovaci și cehi, dar și creșterea prețurilor.

pentru

Există deja mii de fani cehi și cu siguranță slovaci în Wroclaw. Ce le pot oferi tarabele, bistrourile și restaurantele locale atunci când le este foame? Există trei pub-uri în Wrocław, care au și Boemia în numele lor. „Czeski film”, „Czeski raj” și „Czeski pub”, dar în afară de bere, nu oferă cehilor preparate pe care le știu de acasă. Motiv de îngrijorare? Nu.

"Cehilor le plac de obicei cele mai multe feluri de mâncare din bucătăria poloneză. Mulți dintre ei apreciază în mod deosebit supele. Cele mai populare sunt Žurek acru și borș roșu dulce. Kluski śląskie) și varză roșie, bigos și o gamă întreagă de plăcinte (în imagine)", explică ghid cu experiență Wroclaw Wojciech Zalewski.

În Polonia, însă, nu vor putea avea găluște cu chifle sau cartofi, cu care polonezii asociază bucătăria cehă (nu sunt gătite în Polonia). Ce ai putea da în schimb? "Varza de porc-gălușcă din Polonia poate fi comparată cu cotletul de porc cu cartofi și varză prăjită. Gulașul este mai des servit cu hrișcă sau cu clătite de cartofi", adaugă Wojciech Zalewski. Dar este, de asemenea, o mare oportunitate de a încerca specialități pur poloneze. Ce merită gustat?

Restaurantele din Wroclaw se pregăteau pentru o cerere mai mare și unele prețuri crescute. "Presupunem că operațiunea va fi foarte bună, dar nu ne așteptăm la niciun miracol", spune coproprietarul restaurantului Pod zlotými psom, Tatjana Pietrzaková. Locul său este situat în inima Wroclaw, în Piața Orașului Vechi. "Nu există nimic nou în meniu, dar am scumpit prețurile", adaugă el.

Dar pasionații de la Wrocław nu sunt entuziaști, datorită zonei imense închise pentru fanii construită de UEFA. Aproape toată luna iunie voi construi în Piața Veche și în împrejurimi. Fan area cu o capacitate de 30.000 de persoane a fost înconjurată de un gard înalt, iar în interior sunt companii selectate de UEFA pentru a vinde bere și gustări. „Nu avem cum să ne apărăm împotriva acestui lucru”, spune Tatjana Pietrzaková. Ea speră că oricum le este foame să-și găsească drumul spre restaurantul ei oricum. „Dar mă tem că Fan Zone ne va limita pentru că vom fi înconjurați de un gard de doi metri”, adaugă el.

O degustare specială de mâncare poloneză pentru toți fanii de fotbal care vin în Polonia, numită „Mic dejun polonez”, este pregătită de Ministerul Agriculturii împreună cu Ministerul Sporturilor. "Sunt sigur că fanii vor putea vedea calitatea mâncării noastre pe loc", conchide Anita Szczykutowicz.

Pe scurt:

Plăcinte: Gătit și prăjit, umplut cu carne, varză, ciuperci, piure de cartofi, este o parte tradițională și excelentă a bucătăriei poloneze.

Supe: Poate înlocui felul principal. În special, Žurek, căruia nu ar trebui să îi lipsească un ou, cârnați și cartofi, este foarte bogat. Dar atenție, sub termenul baršč (borș) ne putem imagina o supă densă plină de carne și legume, dar în Polonia este un bulion pur puternic care se bea direct dintr-o ceașcă.

Feluri principale: Cel mai răspândit fast-food din ultimii ani este kebabul, a cărui calitate este variabilă. Mâncărurile tradiționale includ în principal bigos, un amestec bogat de carne cu varză.

Autorul este corespondentul agenției de presă poloneze PAP din Praga.