pentru sănătate

O supă bună satisface, se încălzește și poate fi literalmente un stimulent.

Nu peste supa de pui

Bulionul fierbinte de pui a fost literalmente un medicament lichid încă din secolul al XII-lea, când a fost recomandat pacienților săi de către un medic evreu numit Maimonide. Datorită gătitului lent al cărnii, oaselor și tendoanelor, vitaminele și mineralele sunt eliberate în bulion și aceste substanțe fac din bulionele un „cocktail” benefic de nutrienți, datorită căruia organismul se regenerează mai bine. Un alt avantaj al bulionului este conținutul de cisteină, care este un aminoacid care hidratează membranele mucoase și astfel facilitează tusea și suflarea bolii.

Desigur, nu numai bulionul de pui este eficient, ci și bulionul de vită, pui sau iepure. Pentru a elibera cât mai mult suc, prăjiți mai întâi carnea într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Apoi transferați carnea într-o oală, adăugați legume rădăcinoase tocate, condimente și turnați apă fierbinte. În timpul fierberii bulionului, colectăm spuma și strecurăm bulionul finit printr-o sită. Pentru un efect de vindecare și mai mare, suplimentăm bulionul de carne cu ierburi - usturoi, pătrunjel, ligurie sau țelină.

Răsfățați-vă cu un adevărat borș

Baza acestei supe consistente este carnea de vită, sfeclă și condimente. În sfeclă roșie, veți găsi nitrați, care relaxează și dilată vasele de sânge, deci este potrivit la temperaturi ridicate. Borșul este un produs de curățare pentru ficatul nostru, conține multă vitamină C și minerale (fier, iod și calciu), dar și substanțe care întăresc inima. Nu în ultimul rând, borșul este un mare salvator.

Usturoiul ca medicament

Usturoiul este un antibiotic natural, elimină virușii și ciupercile. Cuișoarele de usturoi conțin o substanță numită alicină, care ajută la relaxarea căilor respiratorii. Usturoiul are cele mai puternice efecte în starea cea mai crudă posibilă. Ciorba de usturoi bine gătită ajută la hipertensiune arterială, ameliorează arsurile la stomac, ameliorează alte probleme de stomac și este foarte eficientă pentru a răci.

Varză clasică

Varza verde este o sursă de fibre, ajutând la prevenirea obezității, a bolilor de inimă și a constipației. Varza este fermentată datorită bacteriilor lactice, iar acidul lactic este responsabil pentru gustul său tipic. Varza conține vitamine C, K și vitamine B, din mineralele potasiu, calciu și fosfor. Dacă vrem să pregătim o varză cu adevărat sănătoasă, fără calorii inutile, vom omite cârnații atunci când o pregătim.

Pe lângă supele de mai sus, desigur, puteți ajunge la oricare alta, toate sunt benefice dacă sunt preparate din ingrediente proaspete, fără a folosi cuburi de bouillon și alte arome.