Conceptul de superaliment a devenit foarte modern și popular în zilele noastre. Dacă introduceți „superalimente” în google, rezultatele în limba slovacă vor fi de aproape 400 000. Acest termen a devenit extrem de modern și este adesea folosit pe diverse bloguri, site-uri de nutriție pentru sănătate, consilieri în nutriție sau alte site-uri de vânzări.
Ce sunt de fapt superalimentele?
Până în prezent, acest termen nu există în dicționar. În public, superalimentele sunt considerate alimente care extraordinar au un efect pozitiv asupra sănătății. Acestea sunt bucăți în principal din fructe, legume, semințe sau nuci, care au o mulțime de fibre, minerale, vitamine și fitochimicale.
Desigur, sunt mult mai benefice decât alte alimente obișnuite. Cel puțin despre asta vorbesc. Ei bine, dacă au sau nu efecte pozitive asupra sănătății tale, nu trebuie Fii neapărat inclus în dieta ta. Până în prezent, nu există dovezi științifice că superalimentele au super capacități.
Care este dovada?
Vă prezint doar o mică mână de superalimente. De exemplu, fructe de padure acai Sunt bogate în fibre, sărace în zahăr și bogate în antioxidanți. Cu acai, geanta a rupt pe piață. Se spune că te ajută să slăbești. Intr-adevar? Cu siguranta nu. Acai se vinde de obicei sub formă de pulberi sau sucuri care conțin zahăr adăugat și calorii suplimentare.
Matcha este un ceai verde concentrat. Acestea sunt frunze de ceai care sunt măcinate într-o pulbere fină. Acest ceai este cu adevărat benefic, dar trebuie avut grijă în alegerea acestuia. Deoarece are un gust deosebit de rău, producătorii tind să amestece această pulbere cu zahăr. Unele pot conține chiar urme de plumb. Prin urmare, cu cât pulberea o găsești mai curată, cu atât mai bine.
Nucă de cocos Apă a fost descrisă ca o băutură ideală pentru sportivi. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că nu este mai bună decât apa obișnuită. În ultimii ani, există de mult timp nucă de cocos ulei destul de vizibil. Nu există niciun motiv pentru care nu trebuie utilizat pe piele sau pe păr. În bucătărie, însă, este diferit. Uleiul de cocos conține 90% acizi grași saturați, care este mai mult decât untura. Prin urmare, ar trebui să fie utilizat cu ușurință în timpul gătitului.
portocale suc este, de asemenea, considerat extrem de sănătos. Este denumit în general un aliment miracol care scade tensiunea arterială și coagularea sângelui. Acest lucru se datorează în principal conținutului ridicat de nitrați (Webb, 2008). Cu toate acestea, consumul de sucuri de fructe duce la complicații mult mai grave pentru sănătate, cum ar fi bolile sindromului metabolic datorate absenței fibrelor.
De ce nu funcționează cu adevărat?
Condițiile în care se desfășoară cercetarea științifică sunt adesea foarte diferite de condițiile din viața reală. Dacă ai vrea să te bazezi pe proprietățile excepționale ale superalimentelor, ar trebui să le consumi în imens cantitate. În plus, efectul acestor superalimente asupra corpului are o durată scurtă de viață (Kris-Etherton, 2002). Prin urmare, ar trebui să consumați aceste alimente în mod regulat, de mai multe ori pe zi.
În plus, s-a demonstrat că unii nutrienți sunt mai bine absorbiți atunci când intră în organism împreună cu alte ingrediente. Exemple sunt beta-carotenii din morcovi și spanac, care sunt mai ușor absorbiți atunci când sunt consumați cu grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline (Brown, 2004). Acest lucru nu susține teoria consumului exclusiv de superalimente, ci promovează o dietă variată.
Ce zici de asta?
Aceasta nu este o știință. Nu trebuie să fiți dezamăgiți de superalimente, nu ezitați să continuați să le consumați. Dar să nu creăm probleme acolo unde nu sunt. Un măr este, de asemenea, sănătos și plin de vitamine. Că cineva susține că afinele îți vor rezolva toate problemele poate să nu fie adevărat.
Cheia sănătății tale este mancare facuta acasa. Asta înseamnă că nu există alimente procesate industrial (nu cumpărați nimic care are ambalaj și compoziția sa), evitați adăugarea de zahăr și concentrați-vă pe o dietă plină de fructe și legume.