Aleasa dvs. va plăcea, de asemenea, „găluște, porc, zelo”, gulaș de Szeged sau sos de lâmp la prânz? Prin urmare, îl vei trata cu aceste feluri de mâncare o dată pentru totdeauna, dar nu ai îndrăznit încă să faci găluște de casă? Dacă te obișnuiești să alergi la magazin pentru această parte importantă a acestor feluri de mâncare, încearcă-o diferit de data aceasta. Pregătiți-l acasă conform următoarei rețete.
Puteți pregăti două găluște din ingredientele listate simultan.
Ce vei avea nevoie:
500 g făină semi-grosieră
1 linguriță sare
Faceți drojdie din lapte și drojdie. Între timp, amestecați celelalte ingrediente, la care veți adăuga ulterior drojdia. Dacă aluatul este prea tare, adăugați lapte după cum este necesar. Aluatul trebuie să aibă densitatea potrivită, nu poate fi prea subțire pentru a face două găluște mai târziu. Lasam aluatul acru.
Când este suficient de fermentat, faceți din el două găluște, pe care le lăsați să se lase pe tablă o vreme. Când ambele găluște au câștigat ceva volum, fierbeți-le la aburi timp de 15 până la 20 de minute. Puteți afla dacă sunt gata cu ajutorul unei scobitori, pe care o folosiți pentru a intepa găluște. Atâta timp cât rămân curate, au terminat. După aburirea găluștelor, frecați cu ulei.
În cele din urmă, Consiliul:
Dacă nu ați pregătit încă niciun aliment pe abur, procedura este simplă. Ia o oală mai mare, toarnă puțină apă în ea și cauciucă/cravată/un prosop sau o cârpă mai mare deasupra. Așezați apoi găluștele pe ea și încep să se aburească. 🙂
Ne ținem degetele încrucișate, credem că nu numai voi, dragi mame, veți fi mulțumiți de rezultat, dar veți primi și laude de la alți membri ai familiei. 🙂