cafea

Îți cunoști ștafetele preferate? De obicei sunt coapte de Crăciun sau de Paște, dar dacă doriți să coaceți ceva bun cu cafea, puteți încerca această rețetă. Chiar și crema este cafea, gustul îți va aminti faimoasele prințese, acestea vor fi doar mai moi și mai delicioase. Când ai avut-o ultima dată? Rețetă grozavă de la doamna Lucie.

Vom avea nevoie de relee

Aluat

  • 5 proteine
  • 150 de grame de zahăr
  • 60 de grame de nuci măcinate
  • 60 de grame de făină simplă

Umplutură și glazură

  • 80 de grame de unt
  • 3 PL de făină simplă
  • 3 PL zahăr pudră
  • 80 ml de cafea
  • ciocolata topita

Abordare:

  • În vas, bateți mai întâi albușurile cu zahăr într-o spumă frumoasă și pufoasă. Se amestecă treptat nucile și făina. Obținem un aluat pe care îl putem lăsa (dar nu trebuie) să se odihnească în frigider.
  • Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt și întindeți aluatul și îndreptați-l ușor. Coaceți la 180 de grade până când devine auriu la suprafață. Această cantitate este suficientă pentru două farfurii, în timp ce așezăm crema pe o farfurie și o acoperim cu cealaltă.
  • Lasă-l să se solidifice și taie cuburi sau dreptunghiuri. Dacă doriți să formați o rolă, aveți nevoie doar de un aluat copt pentru aceasta, nu trebuie să-l lipiți, pur și simplu stratificați crema și o înfășurați. Umpleți releele rezultate cu o umplutură.
  • Pregătiți-l topind jumătate de unt cu 1 lingură de zahăr și fierbând. Adăugați cafea și bule. Bateți restul de unt cu zahăr și bateți amestecul de cafea în porții. La sfârșitul releului, decorați cu ciocolată. Poftă bună.

Lucia M., Rețete și instrucțiuni pentru copt cofetărie