Conținutul testului d februarie

scapi

Sunteți îngrijorat că apa obișnuită va spăla toate substanțele chimice cu care au fost tratate de pe suprafața merelor cumpărate? Cum să te descurci diferit? O posibilă soluție este oferită de site-ul american pentru consumatori Consumer Reports prin publicarea rezultatelor unui studiu realizat de Universitatea din Massachusetts.

Merele intră în rețeaua comercială obișnuită deja spălată de murdărie și posibili microbi dăunători. Cu toate acestea, soluțiile și apa nu îndepărtează pesticidele uzate de pe suprafața lor. Deci, dacă doriți să reduceți cantitatea de substanțe dăunătoare care pătrund în corpul dvs., trebuie să curățați mai bine fructele. Rezultatele acestei cercetări vorbesc despre o metodă simplă pentru a realiza acest lucru - înmuiați merele în apă cu bicarbonat de sodiu. După scufundarea timp de două minute în soluție de sodiu, mai puține pesticide au rămas pe ele în timpul testului decât după o baie la fel de lungă în soluțiile cultivatorilor înainte de vânzare sau după spălare sub apă curentă.

Cu toate acestea, durează 12 până la 15 minute pentru a spăla toate pesticidele de pe suprafața fructului. Pot exista multe specii de pesticide, oamenii de știință s-au concentrat asupra a două dintre ele și au subliniat că unele pot pătrunde mai adânc. Singura garanție garantată împotriva pesticidelor este cultivarea propriului fruct sau achiziționarea de produse organice garantate.

Spălarea în soluție de sodiu poate să nu funcționeze la fel pentru toate fructele și legumele. Diferite specii și soiuri au niveluri diferite de substanțe chimice, iar acestea variază, de asemenea, în funcție de țara de origine și de furnizor.

Potrivit oamenilor de știință, este important să spălați întotdeauna foarte bine fructele și legumele cu mâna sau cu o perie sub apă curgătoare. Cu cât mai devreme cu atât mai bine - substanțele chimice vor acționa apoi pentru un timp mai scurt. Dacă doriți, dizolvați o lingură de bicarbonat de sodiu în două căni de apă și scufundați fructele în această soluție timp de cel puțin două minute. Cu cât le lăsați mai mult acolo, cu atât reduceți cantitatea de substanțe nocive.