Diferite tipuri de dulciuri au venit pe piață, astfel încât acele delicatese de casă tradiționale-netradiționale sunt împinse în fundal. Și nu ai vrea să-ți faci copii fericiți și să le oferi ceva din tinerețea ta?
Această rețetă este pur și simplu fantastică. Când vei gusta laptele păsării și vei închide ochii, te vei întoarce unde ai fost cu ani în urmă și te vei simți ca Alice în Țara Minunilor. Laptele de pasăre nu poate fi comparat cu prăjiturile și plăcintele actuale. Acestea pot fi la fel de faimoase ca și ele, dar există un singur lapte de pasăre de casă tradițional. Când încercați această rețetă simplă, trecutul nu va părea niciodată trecut de voi.
Ce vei avea nevoie
- 2 pachete de gelatină (8 grame)
- 1 cană de lapte
- 1 cană zahăr
- 450 g smântână
- 450 g smântână
- ulei sau unt pentru a învinge mucegaiul
Glazură de ciocolată:
- 5 PL cacao
- 5 lingurite de zahar
- 1 pachet de gelatină
- 5 lapte PL
- 1 cană apă rece
Abordare:
Se amestecă 2 pachete de gelatină și 1 cană de lapte într-o oală mică. Se pune la foc mic și se bate până când aburul începe să crească din lapte, apoi se îndepărtează imediat de pe foc. Avertizare! Laptele nu trebuie să înceapă să fiarbă. Puneți oala deoparte și lăsați amestecul să se răcească.
Ungeți matrița de sticlă sau tava de copt cu dimensiuni de aproximativ 20 × 30 cm. Între timp, amestecați bine zahărul, smântâna și frisca bine la viteză medie.
În timp ce bateți smântâna cu zahăr, adăugați încet amestecul de lapte cald și gelatină. Când cele două amestecuri sunt bine amestecate, toarnă-le imediat într-o matriță de sticlă. Reglați suprafața astfel încât să fie uniformă, acoperiți-o cu folie sau folie și lăsați-o să se răcească.
În timp ce amestecul se răcește, pregătiți glazura. Într-o oală mică, amestecați cacao, zahăr și gelatină, turnați apă și lapte și bateți. După biciuire, se pune la foc mic și se fierbe. Se amestecă constant. Amestecul trebuie să rămână consistent și neted. Se lasă să se răcească cel puțin o oră după înțărcare.
După o oră, turnați ciocolata pe laptele păsării și lăsați-o să se răcească din nou, ideal pentru noapte. Se servesc reci, putem garni cu fructe, frisca de casa sau albusuri batute cu zahar.