zeler

5.2. 2020 14:00 Dacă nu vă provoacă probleme de sănătate, mâncați-l cât mai des posibil. Elimină în mod fiabil tusea, durerile articulare și tampoanele de grăsime. Și funcționează și împotriva stresului.

Rădăcină și miros de țelină
1. Este una dintre sursele generoase de vitamine A, E și K, dar și vitamine B de care au nevoie pielea, părul și unghiile.
2. Conține substanțe care dilată vasele de sânge și scad tensiunea arterială, deci este o bună prevenire a infarctului și a accidentului vascular cerebral.
3. Reduce nivelul hormonilor de stres, este o sursă de potasiu, calciu și fibre, nu conține colesterol și are foarte puțin sodiu.
4. Dizolvă mucusul și tratează bolile respiratorii.
5. Funcționează ca un diuretic natural și ameliorează durerile articulare din fund, reumatism și artrită.
6. Reduce nivelul zahărului și conține rara oligoelement crom, care reduce pofta de mâncare pentru dulciuri și ajută la o dietă de reducere.

Originea aromei tipice de țelină sunt uleiurile esențiale, care au un efect dezinfectant și protejează organismul de bacterii și ciuperci.

Valoare energetică:
176 kJ/100 g

Sfat minunat!
Serviți bucăți de țelină gătită, prăjită sau prăjită cu carne sau separat ca fel de mâncare dietetică cu piure de cartofi. Se amestecă fidea crudă de țelină în salate.

Montați cronometrul
Comparativ cu țelina aferentă, tulpina este mai aromată și mai puțin calorică - 140 kJ/100 g. Nu are colesterol sau grăsimi și are foarte puțin sodiu. Se spune că conține calorii negative. Acest lucru se datorează faptului că organismul consumă mai multă energie decât primește pentru a mesteca și a digera această legumă aromată.

1 ciocan are 25 kJ și 95,4% apă

Beneficii pentru sănătate

  • Tulpinile de culoare verde pal conțin o cantitate mare de hormoni vegetali, proteine ​​și fibre. B1, B2 și PP, betacarotenul și vitamina C sunt cele mai reprezentate vitamine, în special potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor și fier din minerale.
  • Conține substanțe care dilată vasele de sânge, scad tensiunea arterială și nivelul hormonilor de stres, deci este o bună prevenire a infarctului și a accidentului vascular cerebral.
  • Întărește rinichii și ajută în timpul zilei și reumatism.
  • Neutralizează acidul stomacal, prin urmare recomandat pentru arsurile la stomac ca antiacid natural.
Ce spui despre el?
Decorați boluri și salate căptușite cu luni îngrijite sau crăpați bețe întregi înmuiate în baie de iaurt. Puteți fierbe și coace tulpini întregi în același mod ca sparanghelul sau prazul. Condimentează supele și sosurile cu frunzele tocate, dar adaugă-le la sfârșitul gătitului.

Stiai asta.
. în Roma antică purtau în mod obișnuit coroane de țelină la gât? Aceștia ar fi ajutat la recuperarea după o noapte pierdută. De aici și obiceiul de a pune un băț de țelină într-o ceașcă Bloody Mary.

Autor: jb, zp
Foto: Shutterstock

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu