Articolul expertului medical

Salatele au intrat ferm în dieta noastră, aduc o mulțime de mâncare. Este un aperitiv preparat dintr-un amestec de diferite produse (legume, brânză, carne, pește, fructe, legume) în formă mărunțită, zdrobită sau altfel zdrobită. El a inventat diverse sosuri pentru ei și a îmbunătățit gustul. Cele mai renumite salate, fără de care până de curând nici măcar o singură masă de sărbători nu erau „Olivier” și „Hering sub o haină de blană”, care erau folosite pentru gătitul inacceptabil cu maioneză gastrită. După deschiderea granițelor geografice, meniurile noastre au început să intre în salatele diferitelor națiuni și culturi gastronomice. S-a demonstrat că pot combina produse utile și pot folosi combustibili gustoși și inofensivi.

sănătatea

Este posibilă salată cu gastrită?

Gastrita nu oferă o masă separată, astfel încât salatele care colectează alimente care nu afectează stomacul separat pot fi consumate. Însă pregătirea lor trebuie să respecte anumite reguli:

  • Ingredientele care necesită tratament termic trebuie fierte în apă, abur sau copt. Acest lucru se aplică legumelor, cărnii, peștelui, fructelor de mare, ouălor;
  • când folosiți ceapă, clătiți-o cu apă clocotită;
  • brânzeturile trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
  • ciuperci, ghimbir, conserve de mazăre utilizate în cantități foarte limitate;
  • salate cu ulei vegetal, smântână, iaurt natural;
  • nu combinați cârnați, produse afumate, legume și fructe murate, ridichi, măsline, condimente picante, maioneză și alte umpluturi cumpărate.

Deoarece gastrita se caracterizează prin modificări distrofice inflamatorii ale mucoasei cu localizare și secreție diferită de suc gastric, cerințele nutriționale variază:

Ce salate sunt disponibile pentru gastrită?

Principalul lucru atunci când pregătești salate cu gastrită este utilizarea produselor recomandate de dietă și combinarea lor în funcție de gustul tău. Iubitorii de mâncăruri tradiționale de pe mesele noastre pot găsi cu ușurință ingrediente de înlocuire și le pot apropia de original. Oferim posibile rețete pentru salate dietetice cu patologii gastrice: