Poate o dietă adecvată să prevină bolile obișnuite sau durerea? Sau sunt doar superstiții de modă veche și nu au morcovi pentru o vedere bună și spanac pentru anemie? Când este mâncarea un medicament și când, dimpotrivă, se transformă într-o otravă? Terapia alimentară ne poate face uneori mai mult rău decât bine. Prin urmare, este important să cunoașteți regulile cum să o faceți.
Tratamentul alimentar nu este nimic nou. Încă din secolul al XVI-lea, Paracelsus susținea: „Mâncarea poate fi și un medicament sau o otravă. Și nimic nu este fără otravă. Depinde doar de mărimea dozei, când devine o otravă. ”În traducere, putem înțelege acest comentariu despre terapia alimentară ca dăunător pentru orice. Alternativ, ar trebui folosit bunul simț și nu doar bazându-se pe sfaturile bunicii.
Nu este nevoie să explicați nimănui că o dietă compusă corespunzător merge mână în mână cu sănătatea. Cu toate acestea, experții subliniază că așa-numitele alimente sănătoase au un impact în special asupra prevenirii, iar în tratament, este necesar să se acorde o atenție deosebită sfaturilor experților și să nu se bazeze pe faptul că eliminați numai bolile din organism. prin schimbarea dietei. Cu siguranță nu este atât de simplu.
Studiile științifice nu vor ajuta
La Facultatea de Medicină a Universității Comenius, Jana Jurkovičová este specializată în nutriție și prevenirea bolilor cronice. Cu toate acestea, el încurajează prudența atunci când vorbește despre superalimente miraculoase. Potrivit ei, nu există superalimente și, dacă vânzătorii declară efecte miraculoase, nu trebuie să fie de încredere.
„Cu toate acestea, aș evita termenii sănătoși, nesănătoși sau superalimente. Nu există alimente care să aibă numai proprietăți bune sau numai rele. Fiecare mâncare are proprietăți bune și mai puțin bune și depinde de care predomină. Numim alimente sănătoase, iar a doua categorie este cea care nu este foarte sănătoasă. ”Doctorul subliniază faptul că aproape nu există studii științifice reale asupra anumitor alimente care să confirme efectiv impactul lor asupra tratamentului. În trecut, cercetările s-au concentrat asupra componentelor individuale, cum ar fi efectele vitaminelor, grăsimilor și zaharurilor.
„Apoi am continuat să cercetăm alimente întregi, așa că s-a abordat influența cărnii, fructelor, legumelor și așa mai departe.
Acest articol este doar pentru abonați.
Mai ai 85% de citit.