Dacă te joci cu servirea, chiar și mâncarea obișnuită poate părea neobișnuită.
18 noiembrie 2014 la 6:00 AM (roșu)
Terci de mazăre cu carne afumată
Ingrediente pentru 4 porții
- 400 g carne afumată
- 3 bile de piper negru
- 2 bile de piper proaspăt
- 300 g mazăre
- 50 g untură
- 30 g de făină simplă
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- sare, piper negru măcinat
Se toarnă apă peste mazărea uscată și se lasă să stea. Gatiti carnea afumata cu condimentele intregi si proaspete pana se inmoaie. Se fierbe mazărea într-o a doua oală până se înmoaie. Pentru gătit, apa este îmbibată în ea, astfel încât să nu obțineți supă. Se prăjește ceapa în unguent pe jumătate auriu și se lasă deoparte. Faceți restul de unguent și făină o pulbere ușoară și îngroșați terciul cu el. Se condimentează cu sare, piper și usturoi zdrobit. Serviți terciul de mazăre cu o felie de carne afumată garnisită cu ceapă prăjită.
Tip: Pune bulionul de carne afumată pe supă. Dacă gătești mai multă carne, mănâncă-o și folosește-o în sticle la cuptor. Puteți înlocui carnea afumată cu slănină prăjită, cârnați sau ochi de taur. Dacă nu sunteți tentați de servirea obișnuită ca de la cantina școlii, lăsați-vă imaginația să fugă și jucați-vă pe farfurie cu rezultatul.