sănătate

30.1. 2018 18:02 Apa de cocos din magazine este departe de originalul nucilor de cocos. Dacă nu sunteți atent, apa dulce supraevaluată va ateriza cu ușurință în coșul dvs. de cumpărături.

Apa de nucă de cocos este celebrată ca un înlocuitor natural al limonadelor dulci și al băuturilor sportive artificiale. Se spune că acest lichid limpede din nucile de cocos tinere întinerește, detoxifică, hidratează și contribuie la menținerea unei siluete subțiri. După cum a arătat o comparație a 18 ape de nucă de cocos din revista dTest, compoziția unor băuturi nu indică acest lucru.

Pentru a asigura o durată lungă de viață, producătorii filtrează și tratează termic apa de cocos. Cu toate acestea, în timpul acestui proces, băutura pierde substanțe volatile, care sunt esențiale pentru menținerea gustului original.

Apa de cocos epuizată este apoi încastrată de unii producători prin adăugarea de zahăr sau chiar ceai. Un exemplu este produsul care a ocupat ultimul loc în clasament: Wonderfarm Young Young Coconut Water With Coconut Pulp.

Băutura conține patru scări rulante - un stabilizator reprezentat de fosfat de amidon reticulat, îndulcitor acesulfam K, regulator de aciditate bicarbonat de sodiu, colorant dioxid de titan și este, de asemenea, bogat în zahăr. Cinci plicuri și jumătate de zahăr de cafea ar putea fi așezate într-o cutie. „Bonusul” este apa obișnuită, care este componenta principală a băuturii. Apa de cocos umple doar un sfert ridicol din cutie.

Cu conținutul natural de zahăr din apa de cocos, alte trei produse nu au fost suficiente M&S Coconut Water, VitaCoco Natural Coconut Water A Apa de cocos Grace.

Sursa: uk.openfoodfacts.org; planetorganic.com; itesco.sk

„În ciuda dispersiei largi, apa de cocos are de obicei aproximativ jumătate mai puțin zahăr decât limonadele obișnuite sau sucurile. Pe de altă parte, nu sunt niciodată complet fără zahăr, motiv pentru care, spre deosebire de apa obișnuită, își măresc întotdeauna aportul zilnic de calorii ", a reamintit Hana Hoffmannová, redactor-șef al dTest.

Așteptați 1,9 până la 8,7 grame de zahăr în 100 de mililitri de apă de cocos. Pentru o idee mai bună, într-un decilitru de băutură bei unul până la patru pachete de zahăr porționat.

O sursă scumpă de potasiu

Producătorilor de băuturi din nucă de cocos le place să se laude cu conținutul de electroliți de pe ambalaj, care este potrivit pentru a se umple după antrenament intensiv. Cele mai importante sunt sodiul și potasiul, de care organismul are nevoie pentru activitatea mușchilor și mai ales a inimii.

Este adevărat că apa de cocos conține o cantitate relativ mare de potasiu (aproximativ 250 miligrame la 100 de grame), dar există și alimente semnificativ mai ieftine din care pot fi extrase potasiu - de exemplu din cartofi (421 miligrame de potasiu la 100 de grame) sau banane (358 miligrame de potasiu la 100 de grame). În plus, activitatea fizică prelungită este pierdută de sportivi, în special de sodiu și nu de potasiu, asupra căreia apele de cocos atrag atenția asupra lor.

Laptele de cocos fara lapte

Revista Consumer a vizat și laptele de cocos, pe care îl puteți găsi în magazine sub diferite denumiri. Conform reglementărilor UE, „laptele” nu ar trebui să apară pe eticheta lor. Acest lichid alb gras este rezultatul procesării nucii de cocos și nu are nicio legătură cu laptele. Cu toate acestea, aproximativ o treime din statele membre, inclusiv Slovacia, au aplicat o excepție în UE, astfel încât, de obicei, puteți întâlni „lapte de cocos” în magazinele noastre.

Chiar și laptele de cocos nu s-a descurcat fără substanțe inutile. DTest a găsit emulgatori în 8 din cele 17 produse comparate. Cu ingredientele necesare și tradiționale, cum ar fi nuca de cocos și apa, au fost suficiente doar 6 mărci: Aroy-D, Thai adevărat, dmBio, Rapunzel, Fără Coco A Rossman/enerBio.

Sursa: sensecoco.com; dm.de; rewe.de; naturkost-versand.at; rossmann.de; edekanord-shop.de

Printre laptele de cocos, au existat și păcătoși care au ignorat reglementările. Aceasta privește cele cinci cutii, care în compoziție sunt admise la prezența sulfitilor. Aceste substanțe sunt utilizate datorită efectelor lor de conservare și albire.

"Sulfiții și dioxidul de sulf sunt alergeni și numele lor complet trebuie evidențiat în lista ingredientelor, lucru pe care unii producători nu l-au făcut și au enumerat sulfitii alergenici numai în codurile E", a rezumat H. Hoffmann.