Odată cu sosirea toamnei, obiceiurile noastre alimentare ar trebui, de asemenea, să se schimbe. În timp ce vara ni s-a cerut să mâncăm mese destul de reci, în această perioadă organismul începe să ceară mese calde. Ce alimente ar trebui să mâncăm?

Fiecare anotimp are farmecul său. Deși toamna aduce zile mai scurte, este plină de culori frumoase și fructe coapte. Este forța lor pe care ar trebui să mizăm la momentul răspândirii coronavirusului COVID -19 și să le includem în dieta noastră. Așa cum este scris pe womenshealthmag.com, ar trebui să mâncăm tot ce ne va oferi natura în această perioadă.

În timp ce vara corpul cerea legume și fructe în stare crudă, toamna ne schimbă gusturile și poftim mese gătite. Mâncarea pe care o pregătim nu trebuie să fiarbă, este suficient să o tocăniți sau să o aburiți timp de 10 minute. Ce legume nu ar trebui să lipsească în bucătăria noastră în toamnă?

Un morcov

Morcovii se numără printre legumele care nu ar trebui să lipsească pe farfurie în toamnă. Aceste legume rădăcinoase sunt încărcate cu beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. De asemenea, conține magneziu, calciu și fier, de care organismul are nevoie pentru a fi sănătos. Are un gust dulce și totuși un conținut scăzut de zahăr. Este plin de antioxidanți și fibre. Consumul său favorizează vederea, îmbunătățește digestia și chiar scade colesterolul. Puteți să-l adăugați la supe, să fierbeți scurt, să îl aburiți sau să faceți piure din el.

toamna

Colan cret

Deși mulți o consideră o risipă, frunzele acestei legume sunt o sursă de o cantitate imensă de vitamine. Conține vitaminele A, B, C, E, fibre, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru sau seleniu. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, consumul său este potrivit în lunile de toamnă, când oamenii sunt mai predispuși la răceli și gripă. În plus, ajută la hematopoieza sănătoasă, combate constipația și detoxifică intestinele.

Ciuperci

Deși sunt mai greu de cheltuit în toamnă, nu ar trebui să lipsească pe farfurie. Nu contează modul în care le pregătiți, fie ca o garnitură de mâncare înăbușită, le adăugați la friptură, omletă sau faceți supă din ele. Sunt pline de prebiotice, hrănesc microflora intestinală, ajută la digestie și protejează organismul de inflamații. Acestea conțin o cantitate mare de proteine, fibre și un conținut foarte scăzut de grăsimi. Sunt pline de calciu, fier, magneziu, potasiu, seleniu sau zinc.

Salată verde

Acest tip de salată susține digestia, întărește sistemul imunitar, furnizează energie și îmbunătățește concentrarea. Conține vitamina A, B, acid folic, biotină, fier, calciu, zinc, magneziu și potasiu. Este plin de fibre, pe care le iubesc intestinele. Este plin de antioxidanți, beta-caroten și luteină fitochimică, care joacă un rol în prevenirea bolilor degenerative.

Cartofi

Acestea sunt încărcate cu fibre, care, pe lângă intestine, ajută și la sănătatea inimii. Acestea conțin o cantitate surprinzătoare de antioxidanți, vitamina C și quercetină, datorită cărora întăresc sistemul imunitar. Sunt o sursă bogată de minerale și oligoelemente precum potasiu, magneziu, zinc, fier, cupru și crom. Consumul lor îmbunătățește digestia, scade colesterolul și tensiunea arterială și semnele îmbătrânirii.

Dovleac

Dovleacul nu este doar un decor frumos de Halloween, ci este o sursă excelentă de vitamina A și carotenoizi, care sunt responsabili pentru o vedere sănătoasă. De asemenea, este încărcat cu fitosteroli, care pot reduce colesterolul rău și conține beta-caroten, care ajută la protejarea împotriva radicalilor liberi. Ajută la pierderea în greutate. Dovleacul de unt este bogat în fibre și protejează vederea. Consumul său în lunile de toamnă este recomandat pentru conținutul său ridicat de vitamina C. Din dovleac puteți prepara supe nutritive care să încălzească corpul. Gust excelent copt în cuptor picurat cu ulei de măsline și dovleac.

varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles este o leguma pe care nu ar trebui sa o uiti toamna. Gatiti-l cu supa, o cratita sau doar fierbeti-l in ulei de masline cu putina sare si condimente. Este o sursă bună de fier care ajută organismul să producă celule roșii din sânge și, de asemenea, este plină de vitamina K, care promovează sănătatea oaselor. Măceșul este, de asemenea, încărcat cu vitamina C, datorită căruia întărește imunitatea în lunile reci de toamnă. De asemenea, ascunde vitaminele A, B, fierul, potasiul, magneziul, luteina. Conține calorii minime și aproape nu conține grăsimi.

Conopidă

Conține aproape tot ce are nevoie corpul uman. Este plin de vitamina B, C, caroten, potasiu, calciu, fier, conține și acid folic, cupru și fibre recomandate de experți. Suprimă procesele inflamatorii, ajută la combaterea infecțiilor, susține sistemul imunitar și protejează organismul de tumori. Conopida este bogată și în folat, deci ar trebui consumată în special de femeile care își doresc un copil.

Sfeclă

Sfecla roșie este o legumă rădăcină care conține fitonutrienți numiți betalaini, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Este, de asemenea, o sursă bună de folat, potasiu și mangan, care ajută la absorbția calciului și, astfel, la coagularea sângelui. Ajută la reducerea tensiunii arteriale crescute, curăță rinichii și tractul urinar și elimină excesul de apă din corp. Are efecte detoxifiante, curăță ficatul și elimină substanțele nocive. Datorită fibrelor suficiente, îmbunătățește digestia și scade colesterolul.

Cartofi dulci

Cartofii dulci nu numai că au un gust excelent, dar au și efecte antioxidante și antiinflamatorii, datorită cărora dau lovitură imunității. Acestea conțin o cantitate imensă de fibre, vitamina A, C. Consumul lor regulat reduce riscul de cancer. Acestea protejează inima, reduc simptomele artritei și stabilizează tensiunea arterială. Sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți clasici.