Ia-o singur!
1. Spaghete cu sos de ciuperci
per 100 grame - 141,28 kcal B/W/U - 5,52/2,22/24,81
Compoziţie:
- 450 g spaghete fierte sau linvin (gătiți chiar înainte de servire)
- 750 g de ciuperci
- 225 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri. sos de soia
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi opțional
Pregătire:
1) Tocăm mărunt ciupercile (o fac leneș într-un blender cu atașament special) și le prăjim 15 minute până când lichidul se evaporă și ciupercile capătă o culoare aurie.
2) Adăugați smântână și sos de soia la ciuperci, prăjiți-le cu agitare constantă până când sosul își reduce ușor volumul (aproximativ 3-5 minute). La final, adăugați usturoiul ras după dorință.
3) Se amestecă sosul cu pastele și se servește imediat.
2. Spaghete cu piept de pui
per 100 grame - 95,94 kcal B/W/U - 7,38/3,62/8,96
Compoziţie:
Ulei de măsline - ½ linguriță
Piept de pui fără piele - 450 g
Ceapă - 100 g
Ardei dulci - 100 g
Sos de roșii - 425 g
Apă - 4 căni
Spaghete subțiri - 225 g
Brânză cheddar cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
Pregătirea
1. Tocam ceapa, ardeiul si pieptul de pui.
2. Preîncălziți tigaia la foc mediu cu ulei. Se adaugă puiul, ceapa și piperul. Gatim pana cand puiul nu mai este roz si legumele sunt delicate.
3. Adăugați apă și sos de roșii. Aduceți la fierbere.
4. Se fierbe apa într-o oală. Adăugați paste. Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți până când spaghetele sunt moi - aproximativ 25 de minute.
5. Presară brânza și presară-l cu un castron.
3. Pastele cu pește roșu
per 100 grame - 124,31 kcal B/W/U - 10,42/3,34/12,81
Compoziţie:
100 - 150 g de pește roșu (somon roz, somon, păstrăv, somon),
50 g paste de grâu dur (uscate),
creuzet cu iaurt natural,
piper (am luat busuioc, usturoi uscat, piper negru).
Pregătire:
tăiați peștele în cuburi mici, prăjiți într-o tigaie fără ulei, adăugați iaurt, condimente, - amestecați, tocați 3-5 minute.
Gatiti pastele la jumatatea fierberii, scurgeti apa, asezati-le intr-o tigaie cu peste si, in timp ce amestecati, incalziti-le cateva minute la foc mic pentru a le inmuia in sosul de iaurt. Totul este gata, poți mânca)
4. Pastele rustice cu legume
per 100 grame - 158,78 kcal B/W/U - 3,67/5,33/23,63
Compoziţie:
Paste - 300 g.
Vinete - 1 buc.
Ardei dulci - 2 buc.
Roșie - 4 buc.
Busuioc - 1 p.
Oțet - 1 lingură
Suc de lămâie - 1 lingură
Ulei de măsline - 5 linguri
Capere - 1 lingură
Piper negru - după gust
Usturoi - 2 dinți.
Se adaugă sare după gust
Pregătire:
Spălați legumele. Tăiați vinetele pe lungime, tăiați condimentele în fâșii groase, tăiați roșiile felii mari. Numele este „mod rustic”, ceea ce înseamnă că totul ar trebui să fie generos. Întindeți legumele pe o farfurie ușor unsă cu ulei de măsline și puneți-le într-un cuptor încălzit la 220 de grade, dacă există un grătar, porniți-l. Coaceți legumele până se înmoaie ușor și ușor, timp de aproximativ cincisprezece minute. Scoateți legumele fierte din cuptor și tăiați vinetele.
În timp ce legumele se coc, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Folosiți paste de dimensiuni medii pentru acest fel de mâncare. Penele, coarnele, spiralele, melcii, cochilii vor face bine. Pentru sosul de paste, amestecați în salată de lămâie, ulei de măsline, oțet balsamic (dacă există), sare și piper. Adăugați un cățel de usturoi presat prin presă și frunze de busuioc și caper tocate (opțional). Amestecați legumele și pastele finite cu sosul și lăsați-le să se infuzeze timp de aproximativ douăzeci de minute. Dacă este disponibilă o brânză tare bună, cum ar fi parmezanul, radeți și presărați pastele înainte de servire. Dacă nu, nu este înfricoșător, va fi totuși delicios
5. Paste cu creveți
per 100 grame - 199,39 kcal B/W/U - 10,96/5,9/25,2
Compoziţie:
Paste - 250 g
Creveți - 200 g
Cremă - 150 ml
Ulei de măsline - 20 g
Ceapă - 50 g
Usturoi - 2 cuișoare
patrunjel - 20 g
Sarat la gust
Amestec de ardei - după gust
Pregătire:
1. Tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Incalzeste uleiul. Se prăjește ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute.
2. Adăugați creveți curățați. Gatiti 2-3 minute. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă crema. Varte.
3. Adăugați pătrunjelul și opriți-l. Fierbeți pasta conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă cu sos.