Torturi minunate pe care încă le puteți coace de Crăciun (REȚETE)

care

NUCI CU FIERE

DESPRE 60 DE BUCĂȚI I PREGĂTIREA 30 DE MINUTE I COCI 12 MINUTE

50 g alune

50 g nuci de macadamia

100 g smochine uscate

200 g unt moale

150 g zahăr brun

150 g făină simplă

1 linguriță praf de copt

100 g alune macinate

+ Încălziți cuptorul la 180/160 ° C. Tăiem grosolan nucile, tăiem smochinele în bucăți mici. Se amestecă o smântână netedă din unt și zahăr.

+ Se amestecă ouăle și un amestec de făină, praf de copt, nuci măcinate și sare în smântână. În cele din urmă, adăugăm nuci și smochine tocate.

+ Cu o lingură, luăm bucăți mici din carne, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsăm un spațiu de cel puțin 5 cm între ele. Se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 12 minute. Lăsați alimentele coapte să se răcească.

Fără făină!

LUNI NUT

DESPRE 50 DE BUCĂȚI I PREGĂTIRE 45 DE MINUTE I COCI 20 DE MINUTE

200 g de nuci

200 g zahăr pudră

o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată

1 linguriță coajă de portocală rasă

150 g migdale măcinate

50 g fulgi de migdale

+ Măcinăm nucile. Bătem albi până se face cel mai bine într-un castron de metal răcit. Se amestecă zahărul pudră cernut cu scorțișoară și coajă de portocală și se lucrează ușor în zăpadă. În cele din urmă, amestecați un amestec de migdale măcinate și nuci în masa de zăpadă.

+ Încălziți cuptorul la 140/120 ° C. Pe o farfurie ușor presărată cu zahăr pudră, rulăm aluatul - luăm întotdeauna doar o bucată de aluat. Decupăm lunile cu o matriță, pe care o așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Presară suprafața cu fulgi de migdale. Coaceți într-un cuptor încălzit timp de 20 de minute (lunile ar trebui să fie încă moi pe partea inferioară). Lăsați alimentele coapte să se răcească.

+ Topiți ciocolata într-o baie de apă fierbinte și decorați-o cu semilune. Lasă-l să se solidifice.

COOKIURI CU DATE ȘI FULGI DE OAT

PREGĂTIREA 25 DE BUCĂȚI 35 DE MINUTE ȘI COCI 8-10 MINUTE

125 g unt moale

80 g miere lichidă

50 g de ciocolată fierbinte

50 g curmale uscate

150 g făină de spelt

un sfert de linguriță de praf de copt

un sfert de linguriță de sare

2 linguri de fulgi de ovăz

50 g migdale tocate

+ Încălziți cuptorul la 200/180 ° C. Bateți untul și mierea într-o cremă netedă. Bate ouăle în cremă.

+ Tocam grosolan ciocolata, taiem curmalele in bucati mai mari. Se amestecă făina, praful de copt, sarea, fulgi de ovăz și migdalele în crema de unt. În cele din urmă, amestecați ușor ciocolata și curmalele.

+ Tapetăm ​​două foi cu hârtie de copt. Din carnea pregătită, așezăm grămezi mici pe o foaie de copt - aproximativ 25 de bucăți. Coaceți într-un cuptor încălzit timp de 8 până la 10 minute. Lăsați prăjiturile coapte să se răcească pe grătarul de bucătărie.

NUCI

DESPRE 80 DE BUCĂȚI I PREGĂTIRE 40 DE MINUTE I COCI 15 MINUTE

120 g pecane

175 g de unt moale

200 g zahăr brun

300 g de făină simplă

2 lingurițe de praf de copt

100 g iaurt alb natural

100 g de ciocolată neagră

+ Măcinați 100 g de nuci pecan, tocați restul. Se amestecă o smântână netedă din unt și zahăr. Se amestecă treptat gălbenușurile și sarea în ea. Se amestecă făina cu praful de copt și nucile măcinate și se bate în crema de unt. În cele din urmă, amestecați iaurtul. Încălziți cuptorul la 180/160 ° C.

+ Umpleți o pungă de patiserie cu un vârf decorativ cu o doză adecvată de aluat pregătit. Apăsăm covrigi mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 15 minute. După coacere, se lasă să se răcească.

+ Topiți ciocolata într-o baie de apă fierbinte. Înmuiați covrigii în jumătate în ciocolată și presărați cu nuci tocate. Lasă-l să se solidifice.

BILETE DE NUC

ASI 100 PIESE I PREGĂTIRE 35 MINUTE I PLUS 1 ORA RĂCIRE ​​I COCI 12 MINUTE

100 g nuci

375 g făină integrală

1 linguriță praf de copt

80 g sirop de arțar

o jumătate de tetină de vanilie

350 g zahăr pudră

+ Măcinați fin nucile. Cernem făina cu praful de copt într-un castron mai mare, adăugăm sirop de arțar, sare, ouă, unt și nuci măcinate. Vom face un aluat neted. Îl înfășurăm în folie și îl depozităm la rece aproximativ o oră.

+ Încălziți cuptorul la 180/160 ° C. Pe o suprafață de lucru ușor înflorită, întindeți aluatul la o grosime de jumătate de centimetru. Decupăm formele frunzelor cu o matriță și le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de aproximativ 12 minute. După coacere, se lasă să se răcească.

+ Tăiați tetina de vanilie pe lungime și îndepărtați semințele cu un cuțit, pe care îl amestecăm cu zahăr pudră și proteine. Bateți glazura groasă și frecați biscuiții răciți. Lasă-l să se solidifice.

NUT MACROS

ASI 45 PIESE I PREPARARE 30 MINUTE I USCARE 120 MINUTE I COCI 20 MINUTE

175 g zahăr granulat fin

1 pachet de zahăr vanilat (Bourbon)

200 g alune macinate

aproximativ 35 de alune

+ Alburile cu sare bătută se bat. În timpul biciuirii, adăugăm cristal și zahăr vanilin. Bateți până când zahărul este complet dizolvat și vârfurile încep să se formeze pe zăpadă. Incorporati cu grija nucile macinate in zapada.

+ Tapetăm ​​două foi cu hârtie de copt. Umpleți o pungă de patiserie cu o gaură mai mare cu o doză de zăpadă și extrudați grămezi mici pe o foaie de copt. Puneți o alună pe fiecare macaroon, pe care îl apăsăm ușor. Se lasă să se usuce aproximativ 2 ore într-un loc răcoros.

+ Încălziți cuptorul la 150/140 ° C. Puneți macaroanele în mijlocul unui cuptor încălzit și coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoateți-le de pe hârtie cu un cuțit și lăsați-le să se răcească pe grătarul de bucătărie.