Gătit - Lumea și gusturile din trecut

A lua un coș în mână, a merge la pădure și a găsi un grup decent de stejari este o chestiune de stil de viață. Și nu se aplică doar anumitor familii, ci și întregi zone de peisaj. Deoarece acest hobby este o chestiune de tradiție națională.

cules ciuperci

Slavii joacă drept

Ciupercile cu experiență și pasionați includ polonezi, ruși, cehi și slovaci, unde hobby-urile cu ciuperci sunt literalmente un patrimoniu familial. Plimbarea în pădure și găsirea pieselor expoziționale, care sunt apoi invidiate de întregul sat sau colonie de cabane, este doar prima parte a pasiunii. Al doilea motiv pentru a depăși lenea naturală este faza de a te bucura de captura pădurii, a felia ciupercile pentru a fi uscate și a fierbe cele mai sănătoase bucăți. Pur și simplu o dietă zilnică și stocarea pentru perioade mai rele. Acest lucru este probabil caracteristic națiunilor slave. La urma urmei, inițial erau în principal recoltatori. Rușii au o tradiție de o mie de ani de cules de ciuperci. Și mai ales caracteristicile lor colorate sunt strălucitoare.

Gurmanzii nu vor nega

Francezii au, de asemenea, o relație strânsă cu ciupercile. Este declarat ca adevărați gurmanzi de o serie de rețete care îl fac special cu un gust distinctiv de ciuperci. Delicatese includ, în special, ciuperca subterană de trufe. Chinezii gătesc, de asemenea, cu imaginație și le place să folosească ciuperci, dar le cultivă, de asemenea, în paie de orez. Lumea întreagă a gustat deja supă sau salată cu ciuperci negre.

Scandinavia invită la colecție

Deși condițiile naturale din Scandinavia sunt ideale pentru culesul ciupercilor, locuitorii săi nu susțin acest hobby. Numai dacă vor să câștige o recompensă pentru ciuperci proaspete sau uscate în cumpărare. Au noroc, deoarece în pădurile sănătoase de dimensiuni uriașe cresc ciuperci la fel de sănătoase și peste medie. Unii antreprenori folosesc deja această unicitate în turism. Pe lângă posibilitatea de a prinde mega pești în apele fiordurilor norvegiene sau finlandeze, cei interesați de alte țări se pot bucura de colecția de pui de spectacol, cazaci sau urechi și le pot usca imediat.

Problema cu pădurile

Elvețienii tind să aibă o problemă cu speculatorii care tund păduri comune și câștigă bani buni pe ea. Într-un efort de a menține fauna forestieră în echilibru, au permis recoltarea doar în câteva săptămâni pentru a crește ciupercile. Dar, în cele din urmă, au renunțat la model, deoarece controlul era prea scump.

Oamenii din Marea Britanie nici măcar nu merg în pădure din cauza ciupercilor. În timpul bogatului trecut al insulei, regele și alte familii aristocratice au împărțit pământul atât de detaliat încât este cu adevărat dificil să găsești o pădure deschisă cu ciuperci fără gard, anunțând un teren privat. Cine ar risca o amendă sau ar scăpa de un proprietar furios și înarmat.

În spatele apei mari, totul este diferit

Americanii își păstrează și tradițiile - cumpără totul într-un hipermarket. Au un coș de două kilograme de șampanie din Europa în frigider, dar nu vor observa ciuperca care crește în propria lor curte, chiar dacă o împiedică. Onorați excepțiile.