Magazinul alimentar se schimbă rapid. Iată trei tendințe care transformă restaurantele și restaurantele.

alimentare

În primăvară, mulți dintre noi alegem să mâncăm mai ușor, dar aceasta nu este singura schimbare semnificativă. Din ce în ce mai mulți oameni aleg să mănânce mai puțină carne - sunt numiți „flexitarieni”. Restaurantele și restaurantele trebuie să fie pregătite pentru a oferi mai multe opțiuni vegetariene în meniu.

  • cât de repede crește un grup de vegetarieni
  • cum se pregătește un meniu flexitar
  • de ce rolul personalului în acest caz este mai semnificativ

Aflați tendințele actuale pentru luna aprilie!

Începe sezonul grătarului! Există o modalitate de a face grătar împreună cu nevoile clienților - aceștia așteaptă mirosuri noi, mai multe legume și conștientizare a mediului.

  • ce echipamente și tehnici noi sunt folosite pentru grătar
  • ce mese „ușoare” pot fi preparate
  • cum să grătiți într-un mod mai ecologic și mai puțin costisitor

Aflați tendințele actuale pentru luna mai!

Am văzut deja gătit în aer liber și gătit pe mesele de oaspeți - tendința bucătăriilor deschise va rămâne aici. Noutatea este tendința spectacolelor live. Devine din ce în ce mai popular în rândul oaspeților și bucătarilor care doresc să-și arate abilitățile.

  • de unde vine trendul spectacolului culinar live
  • cum să transmiteți o emisiune de gătit live pe facebook
  • de ce gătitul spectacolului live este cea mai bună metodă de promovare