Uleiul de in este un extract din semințe de in. Inul este cea mai veche recoltă cultivată pe Pământ și cu siguranță nu ar trebui să lipsească din dieta noastră. Ne poate oferi o mulțime de substanțe sănătoase.
Această cultură a fost cultivată din timpuri imemoriale. În Grecia antică, era un medicament bine cunoscut pentru ameliorarea problemelor stomacale.
Nutrienți
Uleiul de in conține substanțe nutritive care ne pot ajuta cu o serie de probleme de sănătate.
- Omega-3 și omega-6: acizii grași esențiali nutritivi protejează membrana celulară. Previn bolile vasculare și cardiace cauzate de efectele colesterolului LDL ridicat, pe care aceste substanțe îl scad.
- Fitoestrogeni: Aceste substanțe pe bază de plante au un efect comparabil cu hormonii feminini. Prin urmare, acestea sunt utile în optimizarea ciclului menstrual, ameliorarea durerii și îmbunătățirea stării mucoasei uterine. De asemenea, îi ajută pe bărbați în această direcție, de exemplu în tratamentul prostatei.
- Lignani: Au efecte antibacteriene, antivirale și antifungice. Pot regla nivelul hormonilor din organism, s-a dovedit că previne cancerul de sân și de colon.
- Fibră: Înmoaie mucoasa, este o soluție ușoară la constipație și, în general, ajută la procesul digestiv.
Oase mai puternice
Cercetările au arătat că uleiul de in are un efect benefic asupra densității osoase. Ajută la reducerea simptomelor osteoporozei. Contribuie la mineralizarea lor, care este amenințată, de exemplu, de apariția menopauzei sau a diabetului.
Pentru piele, păr și unghii sănătoase
Uleiul de semințe de in poate fi utilizat și pentru aplicații în aer liber. Ajută la reducerea simptomelor de eczeme, psoriazis și mătreață.
În bucătărie
Nu încălziți uleiul de in. Acest lucru ar cauza pierderea substanțelor nutritive importante pe care le conține. Nu este destinat gătitului, ci utilizării în mesele gata preparate. Prin urmare, este cel mai potrivit pentru bucătăriile reci.
Cum să cumperi și cât să consumi?
Când cumpărați ulei de in, asigurați-vă că este făcut prin presare la rece. Cumpărați-l întotdeauna în sticle întunecate și păstrați-l la frigider.
Doza zilnică recomandată de ulei de in este de o linguriță o dată sau de două ori pe zi în timpul meselor, de preferință cu proteine.