Nu trebuie confundat cu uleiul de ricin vegetal, uleiul de ricin sulfat, numit uneori ulei de ricin sulfonat sau „ulei roșu turcesc”, este un ulei solubil în apă, adică se dizolvă complet. in apa. Acest lucru îl face alegerea ingredientului pentru prepararea „apei micelare” sau pentru îmbogățirea rețetei de gel de duș și ulei. De asemenea, permite dispersia uleiurilor esențiale și a altor uleiuri vegetale în apă; de aceea este foarte util în prepararea uleiurilor de baie.
Sulfatarea este procesul de atașare a uneia sau mai multor molecule „sulfat”. Uleiul de ricin este compus în principal din acid de ulei de ricin iar structura specială a acestui acid gras permite „sulfarea” ușoară a uleiului. Este sulfat hidrofil (încărcat negativ) grup anionic (care are o bună afinitate pentru apă); sulfarea uleiului de ricin îi conferă, prin urmare, o parte hidrofilă care îl face solubil în apă .
Uleiul este de obicei hidrofob și nu poate fi amestecat cu apă. Prin urmare, uleiul de ricin sulfat are proprietăți active de suprafață, adică are o oarecare afinitate pentru ulei aj bună afinitate pentru apă . Acest lucru îi va permite să joace rolul unui solubilizator de uleiuri esențiale sau dispersant al uleiurilor vegetale în apă .