Ingrediente pe 1 portie:
| Cartofi curățați | 160 g |
| Ulei de măsline extra virgin | 2 ml |
| Ouă | 1 bucata |
| Cimbru | 10 g |
| Sare | 1 ciupire |
| Ciuperci uscate | 15 g |
| Făină integrală de spelta | 40 g |
| Brânză ricotta | 50 g |
Între timp, când fierbem cartofii, înmuiem ciupercile în apă. Curățați și zdrobiți cartofii fierți, adăugați făină, oul și un praf de sare. Să facem un aluat. Între timp, am prăjit ciupercile într-o tigaie, după înțărcare adăugăm cimbru. Din calea cartofului, rulăm cu mâinile un „șarpe” lung și îl tăiem în bucăți aproximativ egale, împingem fiecare dintre ele cu o furculiță pentru a face găluște. Lasă găluștele să fie fierte în clocotit puțină apă sărată, vor fi gata când vor pluti. Se amestecă gnocchi-urile terminate cu ricotta și ciuperci, putem decora cu o crenguță de cimbru.
Deblocați conținut exclusiv
Introduceți e-mailul pentru a dezvălui întregul articol și obțineți:
- Descoperă toate articolele ascunse în conținut exclusiv
- Toate valorile nutriționale și detaliile pentru rețete individuale
- Meniuri gratuite sau una dintre cărțile noastre electronice
- Informații regulate despre știrile de pe site-ul web și evenimentele partenerilor noștri